Halveer de paprika’s, verwijder de stelen en zaadlijsten en snijd de paprika in repen. Verhit de olie in een pan en bak de paprika op laag vuur 10 min. zodat hij zacht wordt. Draai het vuur hoger en laat de paprika lichtbruin worden. Snijd de peterselie fijn. Meng de peterselie met de paprika in een kom.
Verwarm de soep volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de soep over kommen of borden en schep het paprikamengsel erop.
Courgette-paprikasoep
Lekker makkelijk: de soep is al klaar. Voeg zelf gebakken paprika en peterselie toe voor een mooi voorgerecht.
Gerelateerde recepten
Courgette-paprikasoep
Lekker makkelijk: de soep is al klaar. Voeg zelf gebakken paprika en peterselie toe voor een mooi voorgerecht.
voorgerecht
4 personen
155 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Halveer de paprika’s, verwijder de stelen en zaadlijsten en snijd de paprika in repen. Verhit de olie in een pan en bak de paprika op laag vuur 10 min. zodat hij zacht wordt. Draai het vuur hoger en laat de paprika lichtbruin worden. Snijd de peterselie fijn. Meng de peterselie met de paprika in een kom.
Verwarm de soep volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de soep over kommen of borden en schep het paprikamengsel erop.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 rode paprika's
2 el traditionele olijfolie
½ pot verse peterselie
570 ml paprika-courgettesoep