Paprikasoep
Deze rooie rakker zit boordevol groenten. Paprika, paprika en nog eens paprika.
140 kcal
15 min. bereiden, 35 min. wachten
4.4/5
(315)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
6 rode paprika's6
1 middelgrote ui1
2 tenen knoflook2 tenen
5 gram verse tijm5 g
2 eetlepel milde olijfolie2 el
1 groentebouillonblokje1
800 ml water800 ml
Dit heb je nodig
staafmixer
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
januari 2020 - januari 2020
Aan de slag
Snijd de paprika's in vieren. Verwijder de zaadlijsten. Snijd de kwarten in blokjes. Snipper de ui. Snijd de knoflook fijn. Ris de blaadjes van de takjes tijm.
Verhit de olie in een soeppan. Fruit de ui en knoflook hierin 3 min. op middelhoog vuur. Schep de paprika erdoor en bak 2 min. mee. Voeg de bouillontablet met het water en de tijmblaadjes toe. Breng aan de kook en laat op laag vuur 15 min. koken. Pureer de soep glad met een staafmixer. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en eventueel zout.
Voedingswaarden
energie140 kcal
koolhydraten14 g
waarvan suikers12 g
natrium520 mg
eiwit3 g
vet7 g
waarvan verzadigd1 g
vezels5 g
Paprikasoep
Deze rooie rakker zit boordevol groenten. Paprika, paprika en nog eens paprika.
voorgerecht
4 personen
140 kcal
15 min. bereiden
35 min. wachten
Aan de slag
Snijd de paprika's in vieren. Verwijder de zaadlijsten. Snijd de kwarten in blokjes. Snipper de ui. Snijd de knoflook fijn. Ris de blaadjes van de takjes tijm.
Verhit de olie in een soeppan. Fruit de ui en knoflook hierin 3 min. op middelhoog vuur. Schep de paprika erdoor en bak 2 min. mee. Voeg de bouillontablet met het water en de tijmblaadjes toe. Breng aan de kook en laat op laag vuur 15 min. koken. Pureer de soep glad met een staafmixer. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en eventueel zout.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
6 rode paprika's
1 middelgrote ui
2 tenen knoflook
5 g verse tijm
2 el milde olijfolie
1 groentebouillonblokje
800 ml water
Dit heb je nodig
staafmixer
