Koolsalade met ahornsiroop

Met witte kool maak je zo een smaakvolle, kruidige wintersalade.

195 kcal

15 min. bereiden, 30 min. wachten

3.7/5

(9)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 50 gram ongebrande walnoten

  • 2 theelepel karwijzaad

  • 75 ml dragonazijn

  • 75 ml ahornsiroop

  • 300 gram gesneden witte kool

  • 2 Conference peren

  • 10 gram verse platte peterselie

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijlactosevrijvegetarischzonder vlees/vissaladebijgerechtcampingherfstlentewinterzomerroerbakken/wokken

Aan de slag

  1. Verhit een hapjespan zonder olie of boter en rooster de walnoten 2 min. Neem uit de pan en laat afkoelen op een bord. Laat de pan op het vuur. Rooster het karwijzaad 2 min. Schenk de azijn en ahornsiroop erbij en breng aan de kook. Voeg de kool toe en warm 3 min. mee. Neem de pan van het vuur en laat in 30 min. afkoelen tot kamertemperatuur.

  2. Schil de peren, halveer in de lengte, verwijder het klokhuis met een lepel en snijd het vruchtvlees in plakjes. Snijd de blaadjes van de peterselie grof. Meng de kool met de peer en peterselie en bestrooi met de walnoten.

  • Noten, zaden en pitten roosteren

    Instructievideo - 01:19 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie195 kcal

koolhydraten24 g

natrium15 mg

eiwit3 g

vet9 g

waarvan verzadigd1 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Koolsalade met ahornsiroop

Met witte kool maak je zo een smaakvolle, kruidige wintersalade.

bijgerecht

4 personen

195 kcal

15 min. bereiden

30 min. wachten

Aan de slag

  • Verhit een hapjespan zonder olie of boter en rooster de walnoten 2 min. Neem uit de pan en laat afkoelen op een bord. Laat de pan op het vuur. Rooster het karwijzaad 2 min. Schenk de azijn en ahornsiroop erbij en breng aan de kook. Voeg de kool toe en warm 3 min. mee. Neem de pan van het vuur en laat in 30 min. afkoelen tot kamertemperatuur.

  • Schil de peren, halveer in de lengte, verwijder het klokhuis met een lepel en snijd het vruchtvlees in plakjes. Snijd de blaadjes van de peterselie grof. Meng de kool met de peer en peterselie en bestrooi met de walnoten.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

50 g ongebrande walnoten

2 tl karwijzaad

75 ml dragonazijn

75 ml ahornsiroop

300 g gesneden witte kool

2 Conference peren

10 g verse platte peterselie

Dit heb je nodig