Koolsalade met gerookte zalm op knäckebröd

Op en top Scandinavisch: zalm met lichte hüttenkäse op Deense toastjes.

365 kcal

15 min. bereiden

2.2/5

(12)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 citroen

  • 15 gram verse dille

  • 300 gram gesneden rode kool

  • 400 gram geraspte bietjes

  • 1 eetlepel mierikswortel in pot

  • 400 gram koelverse hüttenkäse kaas

  • 4 knäckebröd solruta pompoen

  • 200 gram gerookte zalm

  • 210 gram kapperappeltjes

Ontdek meer van dit soort gerechten

slankscandinavischbrood/sandwicheslunchcampingpasen

Ook te zien in

2015 nr. 03 - Op wereldreis

Aan de slag

  1. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Houd een paar takjes dille achter voor garnering en snijd de rest grof.

  2. Meng de rodekool, bietjes, grofgesneden dille en 2 el citroensap in een kom. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Meng de mierikswortel en het citroenrasp met de hüttenkäse en breng op smaak met peper.

  3. Halveer het knäckebröd en beleg achtereenvolgens met 1 el koolsalade, zalm, 1 el hüttenkäse en garneer met de kapperappeltjes en de achtergehouden dille. Bestrooi met peper en serveer de rest van de koolsalade en hüttenkäse erbij.

  • variatietipJe kunt het knäckebröd solruta pompoen ook vervangen door volkoren knäckebröd

  • Citrus snijden

    Instructievideo - 01:15 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie365 kcal

koolhydraten28 g

natrium2160 mg

eiwit31 g

vet12 g

waarvan verzadigd5 g

vezels10 g

Gerelateerde recepten

Koolsalade met gerookte zalm op knäckebröd

Op en top Scandinavisch: zalm met lichte hüttenkäse op Deense toastjes.

4 personen

365 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Houd een paar takjes dille achter voor garnering en snijd de rest grof.

  • Meng de rodekool, bietjes, grofgesneden dille en 2 el citroensap in een kom. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Meng de mierikswortel en het citroenrasp met de hüttenkäse en breng op smaak met peper.

  • Halveer het knäckebröd en beleg achtereenvolgens met 1 el koolsalade, zalm, 1 el hüttenkäse en garneer met de kapperappeltjes en de achtergehouden dille. Bestrooi met peper en serveer de rest van de koolsalade en hüttenkäse erbij.

variatietip:Je kunt het knäckebröd solruta pompoen ook vervangen door volkoren knäckebröd

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 citroen

15 g verse dille

300 g gesneden rode kool

400 g geraspte bietjes

1 el mierikswortel in pot

400 g koelverse hüttenkäse kaas

4 knäckebröd solruta pompoen

200 g gerookte zalm

210 g kapperappeltjes

Dit heb je nodig