Flammkuchen met asperges en gruyere

Een heerlijke, hartige taart gemaakt met pizzadeeg. Van deze flammkuchen met asperges krijg je zeker het lentegevoel.

775 kcal

20 min. bereiden, 15 min. oventijd

3.8/5

(107)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 pizzadeeg met tomatensaus

  • 200 ml crème fraîche

  • 2 theelepel gedroogde nootmuskaat

  • 350 gram verse groene asperges

  • 200 gram magere gerookte spekreepjes

  • 150 gram gruyère

  • 250 gram cherrytomaten

  • 15 gram verse peterselie

Dit heb je nodig

  • deegroller

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenhoofdgerechtwat eten we vandaagzomer

Ook te zien in

2016 nr. 05 - Eet de lente

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Rol ondertussen het pizzadeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat. De saus wordt niet gebruikt.

  2. Meng de crème fraîche, nootmuskaat, (versgemalen) peper en eventueel zout en bestrijk het deeg ermee.

  3. Verwijder de houtachtige onderkant van de asperges en halveer de asperges in de lengte. Snijd in stukjes.

  4. Verdeel het spek en de asperges over het deeg en schaaf de kaas erover. Bak ca. 15 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar.

  5. Halveer ondertussen de tomaatjes en snijd de peterselie fijn. Verdeel de tomaatjes over de flamenkuchen en bestrooi met de peterselie. Serveer direct.

  • combinatietipLekker met bonen-venkelsalade. Kijk voor het recept elders op de site.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie775 kcal

koolhydraten57 g

natrium1825 mg

eiwit31 g

vet46 g

waarvan verzadigd27 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Flammkuchen met asperges en gruyere

Een heerlijke, hartige taart gemaakt met pizzadeeg. Van deze flammkuchen met asperges krijg je zeker het lentegevoel.

hoofdgerecht

4 personen

775 kcal

20 min. bereiden

15 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Rol ondertussen het pizzadeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat. De saus wordt niet gebruikt.

  • Meng de crème fraîche, nootmuskaat, (versgemalen) peper en eventueel zout en bestrijk het deeg ermee.

  • Verwijder de houtachtige onderkant van de asperges en halveer de asperges in de lengte. Snijd in stukjes.

  • Verdeel het spek en de asperges over het deeg en schaaf de kaas erover. Bak ca. 15 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar.

  • Halveer ondertussen de tomaatjes en snijd de peterselie fijn. Verdeel de tomaatjes over de flamenkuchen en bestrooi met de peterselie. Serveer direct.

combinatietip:Lekker met bonen-venkelsalade. Kijk voor het recept elders op de site.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 pizzadeeg met tomatensaus

200 ml crème fraîche

2 tl gedroogde nootmuskaat

350 g verse groene asperges

200 g magere gerookte spekreepjes

150 g gruyère

250 g cherrytomaten

15 g verse peterselie

Dit heb je nodig

  • deegroller

  • bakpapier