Thomasina Miers' groene rijst

Wil je indruk maken? Serveer dan deze chiquer-dan-chique rijst bij je gerecht.

455 kcal

25 min. bereiden, 30 min. oventijd

3/5

(20)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 400 gram basmatirijst

  • 1 teen knoflook

  • 1 ui

  • 30 gram verse koriander

  • 20 gram verse peterselie

  • 4 eetlepel traditionele olijfolie

  • 600 ml kippenbouillon in pot

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijovenmexicaansrijstbijgerechtwat eten we vandaagkeukenmachine

Ook te zien in

2015 nr. 07 - Fiësta!

Aan de slag

  1. Doe de rijst in een zeef en spoel af onder de koude kraan tot het water helder blijft.

  2. Pureer de knoflook, ui en groene kruiden met een scheutje water en de helft van de olijfolie in de keukenmachine tot een dikke groene puree ontstaat. Verhit de rest van de olie in een pan en voeg de puree toe als de olie heet is. Bak 5 min. en roer, zodat ze niet aanbrandt.

  3. Voeg de rijst toe en roer alles goed door elkaar. Schenk de bouillon erbij en laat de rijst 15 min. koken, tot het meeste vocht is opgenomen. Leg een vel bakpapier op de pan en leg de deksel daarop (zodat de pan goed is gesloten). Zet de rijst 30 min. in een lauwe oven van 120 °C. Proef en breng de rijst op smaak.

  • algemeenBron: Mexicaans!, Thomasina Miers

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie455 kcal

koolhydraten80 g

natrium595 mg

eiwit8 g

vet11 g

waarvan verzadigd2 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Thomasina Miers' groene rijst

Wil je indruk maken? Serveer dan deze chiquer-dan-chique rijst bij je gerecht.

bijgerecht

4 personen

455 kcal

25 min. bereiden

30 min. oventijd

Aan de slag

  • Doe de rijst in een zeef en spoel af onder de koude kraan tot het water helder blijft.

  • Pureer de knoflook, ui en groene kruiden met een scheutje water en de helft van de olijfolie in de keukenmachine tot een dikke groene puree ontstaat. Verhit de rest van de olie in een pan en voeg de puree toe als de olie heet is. Bak 5 min. en roer, zodat ze niet aanbrandt.

  • Voeg de rijst toe en roer alles goed door elkaar. Schenk de bouillon erbij en laat de rijst 15 min. koken, tot het meeste vocht is opgenomen. Leg een vel bakpapier op de pan en leg de deksel daarop (zodat de pan goed is gesloten). Zet de rijst 30 min. in een lauwe oven van 120 °C. Proef en breng de rijst op smaak.

algemeen:Bron: Mexicaans!, Thomasina Miers

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

400 g basmatirijst

1 teen knoflook

1 ui

30 g verse koriander

20 g verse peterselie

4 el traditionele olijfolie

600 ml kippenbouillon in pot

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • bakpapier