Snelle coq au vin blanc

Dit chique Franse stoofgerecht maak je nu in witte wijn én lekker goedkoop!

670 kcal

30 min. bereiden

3.2/5

(121)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 200 gram bleekselderij

  • 350 gram grote winterpenen

  • 1 ui

  • 8 gram verse tijm

  • 75 gram gerookte spekreepjes

  • 400 gram scharrelkipdijfilet

  • 100 ml witte wijn

  • 200 ml verse slagroom

  • 800 gram aardappelpuree met boter

Dit heb je nodig

  • magnetron

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijvooraf te makenfranshoofdgerechtwat eten we vandaagstoven

Ook te zien in

2015 nr. 10 - Trek in herfst

Aan de slag

  1. Snijd de bleekselderij in dunne boogjes. Snijd de winterpeen in dunne plakjes en snipper de ui. Ris de helft van de blaadjes van de takjes tijm.

  2. Verhit een ruime pan met dikke bodem en bak het spek 1 min. op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak in 2 min. rondom bruin op hoog vuur. Neem de kip uit de pan.

  3. Voeg de groenten en takjes tijm toe aan de spekjes en bak 3 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Schenk de wijn erbij en voeg na 1 min. de slagroom en kip toe. Stoof met de deksel op de pan 15 min. op laag vuur. Schep regelmatig om.

  4. Bereid ondertussen de puree volgens de aanwijzingen op de verpakking in de magnetron. Garneer de coq au vin met de rest van de tijm en serveer.

  • variatietipVervang de tijm door 6 takjes verse dragon (alleen de blaadjes).

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie670 kcal

koolhydraten40 g

natrium875 mg

eiwit28 g

vet42 g

waarvan verzadigd25 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Snelle coq au vin blanc

Dit chique Franse stoofgerecht maak je nu in witte wijn én lekker goedkoop!

hoofdgerecht

4 personen

670 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de bleekselderij in dunne boogjes. Snijd de winterpeen in dunne plakjes en snipper de ui. Ris de helft van de blaadjes van de takjes tijm.

  • Verhit een ruime pan met dikke bodem en bak het spek 1 min. op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak in 2 min. rondom bruin op hoog vuur. Neem de kip uit de pan.

  • Voeg de groenten en takjes tijm toe aan de spekjes en bak 3 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Schenk de wijn erbij en voeg na 1 min. de slagroom en kip toe. Stoof met de deksel op de pan 15 min. op laag vuur. Schep regelmatig om.

  • Bereid ondertussen de puree volgens de aanwijzingen op de verpakking in de magnetron. Garneer de coq au vin met de rest van de tijm en serveer.

variatietip:Vervang de tijm door 6 takjes verse dragon (alleen de blaadjes).

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

200 g bleekselderij

350 g grote winterpenen

1 ui

8 g verse tijm

75 g gerookte spekreepjes

400 g scharrelkipdijfilet

100 ml witte wijn

200 ml verse slagroom

800 g aardappelpuree met boter

Dit heb je nodig

  • magnetron