Visburgers met erwtenpuree - 12+ maanden (Opperdepop)

Deze zelfgemaakte visburgers gaan zeker in de smaak vallen. Bij groot én klein!

485 kcal

25 min. bereiden

2.3/5

(3)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 4

  • 250 gram diepvries kabeljauwfilets

  • 150 gram iets kruimige aardappelen

  • 150 gram diepvries tuinerwten

  • 5 gram verse munt

  • 75 gram volkorentarwemeel

  • 2 volkoren beschuiten

  • 1 middelgroot scharrelei

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 30 ml halfvolle melk

  • 4 bakkersbollen vezelrijk

  • 4 eetlepel zuivelspread naturel

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • pureestamper

Ontdek meer van dit soort gerechten

gezondbrood/sandwicheskindergerechthoofdgerechtbakkenkinderreceptenOpperdepop

Ook te zien in

januari 2025 - januari 2025

Aan de slag

  1. Laat de kabeljauw ontdooien. Snijd de aardappelen in stukken van 2 cm en kook in 15 min. gaar. Voeg de tuinerwten de laatste 6 min. toe.

  2. Haal ondertussen de blaadjes van de takjes munt en doe met de kabeljauw, het volkorentarwemeel en peper in een keukenmachine en maal fijn. Vorm met natte handen 4 burgers (per 4 porties).

  3. Maal de beschuit fijn in de keukenmachine of doe ze in een plastic zak en rol fijn met een deegroller. Doe de fijngemalen beschuit in een diep bord. Klop het ei los in een ander diep bord en doe de rest van het tarwemeel in een diep bord.

  4. Wentel de visburgers achtereenvolgens door het meel, het ei en de beschuit. Verhit de olie in een koekenpan en bak in ca. 12 min. gaar. Keer halverwege.

  5. Giet de aardappelen en tuinerwten af. Stamp de aardappelen en de erwten met de melk tot een grove puree. Breng op smaak met peper. Snijd de broodjes open en beleg met de erwtenpuree en visburger.

  • bewaartipJe kunt de burgertjes en de erwtenpuree 3 maanden in de vriezer bewaren. Verdeel de erwtenpuree voor het invriezen in porties. Laat voor gebruik ontdooien, verwarm en laat afkoelen tot lichaamstemperatuur.
  • combinatietipMet wat rauwkost of een eetlepel van de favoriete groente van je kind kun je deze burgers als hoofdgerecht serveren – ook voor volwassenen.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie485 kcal

koolhydraten54 g

waarvan suikers6 g

natrium360 mg

eiwit29 g

vet15 g

waarvan verzadigd4 g

vezels6 g

Gerelateerde recepten

Visburgers met erwtenpuree - 12+ maanden (Opperdepop)

Deze zelfgemaakte visburgers gaan zeker in de smaak vallen. Bij groot én klein!

hoofdgerecht

4 porties

485 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Laat de kabeljauw ontdooien. Snijd de aardappelen in stukken van 2 cm en kook in 15 min. gaar. Voeg de tuinerwten de laatste 6 min. toe.

  • Haal ondertussen de blaadjes van de takjes munt en doe met de kabeljauw, het volkorentarwemeel en peper in een keukenmachine en maal fijn. Vorm met natte handen 4 burgers (per 4 porties).

  • Maal de beschuit fijn in de keukenmachine of doe ze in een plastic zak en rol fijn met een deegroller. Doe de fijngemalen beschuit in een diep bord. Klop het ei los in een ander diep bord en doe de rest van het tarwemeel in een diep bord.

  • Wentel de visburgers achtereenvolgens door het meel, het ei en de beschuit. Verhit de olie in een koekenpan en bak in ca. 12 min. gaar. Keer halverwege.

  • Giet de aardappelen en tuinerwten af. Stamp de aardappelen en de erwten met de melk tot een grove puree. Breng op smaak met peper. Snijd de broodjes open en beleg met de erwtenpuree en visburger.

bewaartip:Je kunt de burgertjes en de erwtenpuree 3 maanden in de vriezer bewaren. Verdeel de erwtenpuree voor het invriezen in porties. Laat voor gebruik ontdooien, verwarm en laat afkoelen tot lichaamstemperatuur.

combinatietip:Met wat rauwkost of een eetlepel van de favoriete groente van je kind kun je deze burgers als hoofdgerecht serveren – ook voor volwassenen.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 porties)

250 g diepvries kabeljauwfilets

150 g iets kruimige aardappelen

150 g diepvries tuinerwten

5 g verse munt

75 g volkorentarwemeel

2 volkoren beschuiten

1 middelgroot scharrelei

2 el milde olijfolie

30 ml halfvolle melk

4 bakkersbollen vezelrijk

4 el zuivelspread naturel

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • pureestamper