Pasta met paprika en tomatensaus met vegagehakt

In plaats van gewone gehakt gebruiken we in deze pasta vegetarische gehakt. Net zo lekker!

550 kcal

25 min. bereiden

3/5

(25)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 uien

  • 2 tenen knoflook

  • 1 zak paprikamix

  • 250 gram volkorenpenne

  • 3 eetlepel traditionele olijfolie

  • 2 theelepel gemalen venkelzaad

  • 350 gram vega fijngehakt

  • 690 gram passata di pomodoro

  • 75 gram rucola

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischlactosevrijzonder vlees/visitaliaanspastahoofdgerechtwat eten we vandaagkoken

Ook te zien in

2018 nr. 05 - Saladebar

Allerhande Box week 4 2017 - Allerhande Box week 4 2017

Aan de slag

  1. Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Verwijder de steelaanzet en de zaadlijsten van de paprika’s, snijd in vieren en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes van 2 cm lang. Kook de pasta in 8 min. beetgaar.

  2. Verhit ⅔ van de olie in een hapjespan en fruit de ui met de knoflook 3 min. Voeg de paprika en het venkelzaad toe en roerbak nog 3 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak het vegagehakt op hoog vuur in 2 min. krokant. Zet het vuur laag, voeg de tomatensaus toe en warm even door. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  3. Giet de pasta af en schep het paprikamengsel en de helft van de rucola erdoor. Verdeel over de borden en schep de saus erop. Garneer met de rest van de rucola.

  • algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie550 kcal

koolhydraten58 g

natrium640 mg

eiwit31 g

vet17 g

waarvan verzadigd2 g

vezels19 g

Gerelateerde recepten

Pasta met paprika en tomatensaus met vegagehakt

In plaats van gewone gehakt gebruiken we in deze pasta vegetarische gehakt. Net zo lekker!

hoofdgerecht

4 personen

550 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Verwijder de steelaanzet en de zaadlijsten van de paprika’s, snijd in vieren en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes van 2 cm lang. Kook de pasta in 8 min. beetgaar.

  • Verhit ⅔ van de olie in een hapjespan en fruit de ui met de knoflook 3 min. Voeg de paprika en het venkelzaad toe en roerbak nog 3 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak het vegagehakt op hoog vuur in 2 min. krokant. Zet het vuur laag, voeg de tomatensaus toe en warm even door. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Giet de pasta af en schep het paprikamengsel en de helft van de rucola erdoor. Verdeel over de borden en schep de saus erop. Garneer met de rest van de rucola.

algemeen:Dit is een Allerhande Box gerecht.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 uien

2 tenen knoflook

1 zak paprikamix

250 g volkorenpenne

3 el traditionele olijfolie

2 tl gemalen venkelzaad

350 g vega fijngehakt

690 g passata di pomodoro

75 g rucola

Dit heb je nodig