Taco's met kruidige zalmfilet en avocado

Kruidige zalm met romige avocado in een knapperige taco: kan het nóg beter?

925 kcal

20 min. bereiden, 5 min. oventijd

3.9/5

(26)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 300 gram verse zalmfilets

  • 10 gram Verstegen kruidenmix voor zalm

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 1 eetrijpe avocado

  • 150 gram mais in blik

  • 250 gram snoepgroente tomatenmix

  • 10 gram verse platte peterselie

  • 6 tacoschelpen

  • 60 ml zure room

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenhoofdgerechtwat eten we vandaag

Ook te zien in

Receptkaarten Allerhande 3 2017 - Receptkaarten Allerhande 3 2017

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Halveer de zalm in de lengte. Bestrooi de zalmfilets rondom met de kruidenmix voor zalm. Verhit de helft van de olie in een hapjespan en bak de zalmfilets op middelhoog vuur in 5-6 net gaar. Keer halverwege.

  2. Snijd ondertussen de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees in plakjes. Laat de mais uitlekken in een vergiet. Halveer de snoeptomaatjes en snijd de peterselie fijn. Verwarm de tacoschelpen ca. 5 min. in het midden van de voorverwarmde oven.

  3. Meng ondertussen ⅔ van de gehalveerde snoeptomaten met de peterselie en de rest van de olie. Verdeel de rest van de snoeptomaten, de mais, avocado, zalm en zure room over de taco’s. Serveer de tomatensalade erbij.

  • algemeenVis is goed voor de gezondheid. Vis bevat onverzadigde vetzuren welke goed zijn voor de cholesterolspiegel.
  • combinatietipLekker met een partje citroen voor een fris accent.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie925 kcal

koolhydraten39 g

natrium640 mg

eiwit37 g

vet67 g

waarvan verzadigd11 g

vezels10 g

Gerelateerde recepten

Taco's met kruidige zalmfilet en avocado

Kruidige zalm met romige avocado in een knapperige taco: kan het nóg beter?

hoofdgerecht

2 personen

925 kcal

20 min. bereiden

5 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Halveer de zalm in de lengte. Bestrooi de zalmfilets rondom met de kruidenmix voor zalm. Verhit de helft van de olie in een hapjespan en bak de zalmfilets op middelhoog vuur in 5-6 net gaar. Keer halverwege.

  • Snijd ondertussen de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees in plakjes. Laat de mais uitlekken in een vergiet. Halveer de snoeptomaatjes en snijd de peterselie fijn. Verwarm de tacoschelpen ca. 5 min. in het midden van de voorverwarmde oven.

  • Meng ondertussen ⅔ van de gehalveerde snoeptomaten met de peterselie en de rest van de olie. Verdeel de rest van de snoeptomaten, de mais, avocado, zalm en zure room over de taco’s. Serveer de tomatensalade erbij.

algemeen:Vis is goed voor de gezondheid. Vis bevat onverzadigde vetzuren welke goed zijn voor de cholesterolspiegel.

combinatietip:Lekker met een partje citroen voor een fris accent.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

300 g verse zalmfilets

10 g Verstegen kruidenmix voor zalm

2 el traditionele olijfolie

1 eetrijpe avocado

150 g mais in blik

250 g snoepgroente tomatenmix

10 g verse platte peterselie

6 tacoschelpen

60 ml zure room

Dit heb je nodig