Noedelroerbak met 'yakitori' runderreepjes
In maar 15 minuten tover je een Japans geïnspireerd gerecht op tafel!
Ingrediënten
4 personen
250 g
eiernoedels
1 teen
knoflook
2 cm
verse gember
2 el
arachideolie
800 g
Japanse roerbakgroente
3 el
ketjap manis
300 g
runderreepjes
100 ml
yakatorisaus
3 tl
sesammix
Aan de slag
Breng een ruime pan water aan de kook. Voeg als het water kookt de noedels toe en kook in 5 min. beetgaar.
Maak ondertussen de knoflook schoon en snijd fijn. Schil en rasp de gember. Verhit de helft van de olie in een wok en bak de roerbakgroente, knoflook, gember en ketjap 3 min. al omscheppend op hoog vuur. Giet de noedels af en meng met de groente. Verwarm nog 2 min. mee.
Verhit ondertussen de rest van de olie in een hapjespan en bak het vlees al omscheppend 1 min. op hoog vuur. Voeg de yakitorisaus toe en bak al omscheppend 1 min. mee.
Verdeel de noedels over diepe borden, verdeel het vlees erover en bestrooi met de sesammix.
achtergrondinfoDe letterlijke betekenis van yakitori is ‘gegrilde kip’ (yaki = grillen, tori = vogel of kip), maar tegenwoordig wordt er veel gevarieerd. Het verwijst dus nu meer naar de bereidingswijze en tare: sojasaus en mirin, vaak sake en soms een beetje suiker. Wil je echte yakitori maken? Zoek op de site naar 1195173 voor het recept
algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.
Roerbakken / wokken
Instructievideo - 00:54 min.
Gerelateerde recepten
