Slawraps met Mexicaanse groente

Vandaag ruilen we de klassieke wraps in voor sla als wrap. Hoe meer groen, hoe beter!

660 kcal

15 min. bereiden

3.2/5

(16)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 ui

  • 1 eetlepel arachideolie

  • 300 gram rundergehakt

  • 800 gram Mexicaanse roerbakgroente

  • 2 eetlepel picadillo

  • 400 gram kidneybonen in pot

  • 1 kropsla

  • 125 gram crème fraîche

  • 150 gram tortillachips naturel

Ontdek meer van dit soort gerechten

snelmexicaanswraphoofdgerechtwat eten we vandaagkoken

Ook te zien in

2017 nr. 05 - Groenterevolutie

Allerhande Box week 21 2017 - Allerhande Box week 21 2017

Allerhande Box Week 35 2018 - Allerhande Box Week 35 2018

Aan de slag

  1. Snipper de ui. Verhit de olie in een wok en fruit de ui 30 sec. op laag vuur. Voeg het gehakt toe, zet het vuur hoger en bak in 3 min. rul. Voeg de roerbakgroente en picadillo toe en roerbak 4 min. Schep regelmatig om.

  2. Spoel ondertussen de bonen af onder koud stromend water en laat uitlekken. Zet het vuur laag, voeg de bonen toe en verwarm 2 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Haal ondertussen de blaadjes van de kropsla en was en droog ze. Serveer de sla met het gehakt-groentemengsel, de crème fraîche en tortillachips in aparte bakjes, zodat iedereen aan tafel zijn eigen slawraps kan vullen.

  • serveertipLekker met grofgesneden koriander.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie660 kcal

koolhydraten52 g

natrium480 mg

eiwit29 g

vet34 g

waarvan verzadigd13 g

vezels14 g

Gerelateerde recepten

Slawraps met Mexicaanse groente

Vandaag ruilen we de klassieke wraps in voor sla als wrap. Hoe meer groen, hoe beter!

hoofdgerecht

4 personen

660 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Snipper de ui. Verhit de olie in een wok en fruit de ui 30 sec. op laag vuur. Voeg het gehakt toe, zet het vuur hoger en bak in 3 min. rul. Voeg de roerbakgroente en picadillo toe en roerbak 4 min. Schep regelmatig om.

  • Spoel ondertussen de bonen af onder koud stromend water en laat uitlekken. Zet het vuur laag, voeg de bonen toe en verwarm 2 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Haal ondertussen de blaadjes van de kropsla en was en droog ze. Serveer de sla met het gehakt-groentemengsel, de crème fraîche en tortillachips in aparte bakjes, zodat iedereen aan tafel zijn eigen slawraps kan vullen.

serveertip:Lekker met grofgesneden koriander.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 ui

1 el arachideolie

300 g rundergehakt

800 g Mexicaanse roerbakgroente

2 el picadillo

400 g kidneybonen in pot

1 kropsla

125 g crème fraîche

150 g tortillachips naturel

Dit heb je nodig