Mexicaanse groente in taco's

Taco-time! Hou het old-school met deze Mexicaanse gehakt- en groentetaco's.

735 kcal

15 min. bereiden, 10 min. oventijd

3.4/5

(272)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 300 gram mager rundergehakt

  • 800 gram Mexicaanse roerbakgroente

  • 300 gram salsasaus mild

  • 12 tacoschelpen

  • 150 gram geraspte belegen kaas

  • 125 gram crème fraîche

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (25 x 35 cm, ingevet)

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijovenmexicaanshoofdgerechtwat eten we vandaagwinter

Ook te zien in

2011 nr. 02 - Ma di wo do favorieten

februari 2020 - februari 2020

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak het gehakt op middelhoog vuur in 4 min. rul. Voeg de groenten toe en roerbak 4 min. Voeg de saus toe en verwarm 2 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  2. Zet ondertussen de tacoschelpen los van elkaar in een ovenschaal. Verwarm 5 min. in het midden van de voorverwarmde oven. Neem de ovenschaal uit de oven. Verhoog de oventemperatuur naar 230 °C.

  3. Verdeel het gehakt-groentemengsel over de taco’s en bestrooi met de kaas. Bak nog ca. 5 min. boven in de voorverwarmde oven, onder de grill. Serveer de taco's met de crème fraîche.

  • algemeenFan van pittig? Gebruik dan salsasaus hot.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie735 kcal

koolhydraten46 g

waarvan suikers13 g

natrium1240 mg

eiwit33 g

vet45 g

waarvan verzadigd20 g

vezels9 g

Gerelateerde recepten

Mexicaanse groente in taco's

Taco-time! Hou het old-school met deze Mexicaanse gehakt- en groentetaco's.

hoofdgerecht

4 personen

735 kcal

15 min. bereiden

10 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak het gehakt op middelhoog vuur in 4 min. rul. Voeg de groenten toe en roerbak 4 min. Voeg de saus toe en verwarm 2 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Zet ondertussen de tacoschelpen los van elkaar in een ovenschaal. Verwarm 5 min. in het midden van de voorverwarmde oven. Neem de ovenschaal uit de oven. Verhoog de oventemperatuur naar 230 °C.

  • Verdeel het gehakt-groentemengsel over de taco’s en bestrooi met de kaas. Bak nog ca. 5 min. boven in de voorverwarmde oven, onder de grill. Serveer de taco's met de crème fraîche.

algemeen:Fan van pittig? Gebruik dan salsasaus hot.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 el traditionele olijfolie

300 g mager rundergehakt

800 g Mexicaanse roerbakgroente

300 g salsasaus mild

12 tacoschelpen

150 g geraspte belegen kaas

125 g crème fraîche

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (25 x 35 cm, ingevet)