Spruitjes-preistamppot met gehaktballen

Name: Spruitjes-preistamppot met gehaktballen
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: nederlands
Ingredients: 250 g gemengd gehakt gekruid; 1 middelgroot scharrelei; 1.5 tl mosterd; 200 g fijngesneden prei; 20 g ongezouten roomboter; 600 g stamppot aardappelen; 200 g geschoonde spruitjes; 100 g AH Biologisch cottage cheese

Doe-het-zelf-gehaktballen: heerlijk!

850 kcal

(Voedingswaarden)

25 min. bereiden

8 ingrediënten

Aan de slag

Meng het gehakt met het ei, de mosterd en de helft van de prei. Draai er met vochtige handen 2 ballen van. Verhit de boter in de braadpan en bak de gehaktballen in 3 min. op hoog vuur rondom bruin. Draai het vuur laag en bak de gehaktballen in 20 min. gaar. Keer regelmatig.
Zet ondertussen de aardappelen op in een ruime pan water. Kook ze in 15 min. gaar. Voeg na 8 min. de spruitjes toe. Voeg de laatste minuut de rest van de prei toe.
Giet de aardappelen, spruitjes en prei af en vang een ½ kopje kookvocht op (per 2 personen). Voeg de cottagecheese en het opgevangen kookvocht toe en stamp met de pureestamper tot puree. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de stamppot en gehaktballen over de borden.

serveertipLekker met extra mosterd.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

35 minuten bereidingstijd
950 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Hollandse gehaktballen met spruitjes en appel

10 minuten bereidingstijd
855 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Gekruide rösti & wortel met een zachtgekookt eitje

15 minuten bereidingstijd
285 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 6 porties

Filotaartje met zalm, ei en cottage cheese

45 minuten bereidingstijd
215 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 30 porties

Empanada’s met spruitjes & gehakt