Knäckebröd met haring en rode biet
Knäckebröd is de ideale basis voor een lunchgerecht. Met haring en rode biet bijvoorbeeld.
195 kcal
20 min. bereiden
3.6/5
(7)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 citroen1
10 gram verse dille10 g
1 theelepel Kuhne mierikswortel1 tl
125 gram zure room125 g
0.5 appel½
1 kleine rode ui1
3 haringfilets3
2 kleine gekookte rode bietjes2
8 Leksands knackebrodcrackers original8
1 eetlepel kappertjes1 el
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2018 nr. 03 - Altijd weekend
Aan de slag
Boen de citroen schoon en snijd doormidden. Rasp de gele schil van één helft en pers de halve vrucht uit. Hak de helft van de dille fijn. Meng het citroensap en -rasp, de gehakte dille en mierikswortel met de zure room. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verwijder het klokhuis van de halve appel en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes. Wrijf de plakjes appel in met de overgebleven halve citroen om verkleuring te voorkomen. Snijd de ui in zo dun mogelijke ringen. Snijd de haring in stukjes. Snijd de rode biet in dunne partjes.
Bestrijk elke cracker met 1 el dillesaus. Verdeel de bieten, haring, appel en rode ui erover. Garneer met de kappertjes en de rest van de dille. Bestrooi met peper.
Voedingswaarden
energie195 kcal
koolhydraten23 g
natrium480 mg
eiwit9 g
vet6 g
waarvan verzadigd3 g
vezels7 g
Knäckebröd met haring en rode biet
Knäckebröd is de ideale basis voor een lunchgerecht. Met haring en rode biet bijvoorbeeld.
4 personen
195 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Boen de citroen schoon en snijd doormidden. Rasp de gele schil van één helft en pers de halve vrucht uit. Hak de helft van de dille fijn. Meng het citroensap en -rasp, de gehakte dille en mierikswortel met de zure room. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verwijder het klokhuis van de halve appel en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes. Wrijf de plakjes appel in met de overgebleven halve citroen om verkleuring te voorkomen. Snijd de ui in zo dun mogelijke ringen. Snijd de haring in stukjes. Snijd de rode biet in dunne partjes.
Bestrijk elke cracker met 1 el dillesaus. Verdeel de bieten, haring, appel en rode ui erover. Garneer met de kappertjes en de rest van de dille. Bestrooi met peper.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 citroen
10 g verse dille
1 tl Kuhne mierikswortel
125 g zure room
½ appel
1 kleine rode ui
3 haringfilets
2 kleine gekookte rode bietjes
8 Leksands knackebrodcrackers original
1 el kappertjes
