Kippensoep met kokosmelk en noedels

Een Thaise kippensoep die in 20 minuten op tafel staat: aan tafel!

650 kcal

15 min. bereiden

4.4/5

(178)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 250 gram fijne mienestjes

  • 1 eetlepel arachideolie

  • 320 gram scharrelkipfiletblokjes

  • 400 gram Thaise wokgroente

  • 350 ml krachtbouillon kip

  • 400 ml kokosmelk

  • 900 gram diepvries tuinerwtjes extra fijn

  • 500 ml kraanwater

  • 1 limoen

Ontdek meer van dit soort gerechten

snelaziatischsoephoofdgerechtwat eten we vandaagkokenmaaltijdsoep

Ook te zien in

2019 nr. 02 - Soep, winterkost om warm van te worden

2018 week 25-28 - 2018 week 25-28

Aan de slag

  1. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit ondertussen de olie in een soeppan en roerbak de kip 2 min. Voeg de wokgroente toe en roerbak 1 min. mee.

  2. Voeg de krachtbouillon, kokosmelk, tuinerwten en het water toe en breng aan de kook. Laat 6 min. koken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  3. Boen de limoen schoon en pers de helft boven de soep uit en snijd de andere helft in partjes. Verdeel de mie over de kommen, schep de soep erover en serveer met de limoenparten.

  • serveertipLekker met koriander.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie650 kcal

koolhydraten60 g

natrium1400 mg

eiwit38 g

vet26 g

waarvan verzadigd18 g

vezels11 g

Gerelateerde recepten

Kippensoep met kokosmelk en noedels

Een Thaise kippensoep die in 20 minuten op tafel staat: aan tafel!

hoofdgerecht

4 personen

650 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit ondertussen de olie in een soeppan en roerbak de kip 2 min. Voeg de wokgroente toe en roerbak 1 min. mee.

  • Voeg de krachtbouillon, kokosmelk, tuinerwten en het water toe en breng aan de kook. Laat 6 min. koken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Boen de limoen schoon en pers de helft boven de soep uit en snijd de andere helft in partjes. Verdeel de mie over de kommen, schep de soep erover en serveer met de limoenparten.

serveertip:Lekker met koriander.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

250 g fijne mienestjes

1 el arachideolie

320 g scharrelkipfiletblokjes

400 g Thaise wokgroente

350 ml krachtbouillon kip

400 ml kokosmelk

900 g diepvries tuinerwtjes extra fijn

500 ml kraanwater

1 limoen

Dit heb je nodig