Labneh met gebakken pitapuntjes en snoepgroenten

Labneh is een Libanese yoghurtdip met hazelnoten en kurkuma. Lekker bij groenten en brood!

470 kcal

15 min. bereiden

3/5

(3)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 pitabroodjes

  • 2 eetlepel zonnebloemolie

  • 50 gram ongebrande hazelnoten

  • 0.5 theelepel gemalen kurkuma (koenjit)

  • 2 eetlepel extra vierge olijfolie

  • 500 gram hangop

  • 1 eetlepel za'atar kruidenmix

  • 300 gram snoeppaprika's

  • 400 gram snoepkomkommers

  • 500 gram tomatenmix

Ontdek meer van dit soort gerechten

midden oostersbijgerechtborreloud & nieuwzomerlentebakken

Ook te zien in

2018 nr. 08 - Festival food

Aan de slag

  1. Snijd de pitabroodjes in puntjes. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en bak de pitapuntjes op middelhoog vuur in 4 min. goudbruin. Keer regelmatig.

  2. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de hazelnoten 3 min. Laat aˆkoelen op een bord en hak grof.

  3. Meng de kurkuma door de olijfolie. Schep voor de labneh de hangop in een ondiepe schaal en bestrooi met de za’atar. Besprenkel met de kurkumaolie en bestrooi met de hazelnoten.

  4. Halveer de paprika’s en komkommers in de lengte. Leg op een grote schaal samen met de tomatenmix en pitapuntjes. Serveer met de labneh.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie470 kcal

koolhydraten29 g

natrium200 mg

eiwit13 g

vet32 g

waarvan verzadigd7 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Labneh met gebakken pitapuntjes en snoepgroenten

Labneh is een Libanese yoghurtdip met hazelnoten en kurkuma. Lekker bij groenten en brood!

bijgerecht

4 personen

470 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de pitabroodjes in puntjes. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en bak de pitapuntjes op middelhoog vuur in 4 min. goudbruin. Keer regelmatig.

  • Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de hazelnoten 3 min. Laat aˆkoelen op een bord en hak grof.

  • Meng de kurkuma door de olijfolie. Schep voor de labneh de hangop in een ondiepe schaal en bestrooi met de za’atar. Besprenkel met de kurkumaolie en bestrooi met de hazelnoten.

  • Halveer de paprika’s en komkommers in de lengte. Leg op een grote schaal samen met de tomatenmix en pitapuntjes. Serveer met de labneh.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 pitabroodjes

2 el zonnebloemolie

50 g ongebrande hazelnoten

½ tl gemalen kurkuma (koenjit)

2 el extra vierge olijfolie

500 g hangop

1 el za'atar kruidenmix

300 g snoeppaprika's

400 g snoepkomkommers

500 g tomatenmix

Dit heb je nodig