Gekruide kippenpoten uit de oven met erwten-couscoussalade
Handig: je schuift de kip in de oven en kunt ondertussen de salade maken. Geen stress in de keuken vandaag!
930 kcal
15 min. bereiden, 40 min. oventijd
4.4/5
(25)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 2
2 kippenpoten2
1.5 eetlepel Portugese kipkruiden1½ el
150 gram couscous150 g
175 ml kokend water175 ml
200 gram diepvries tuinerwten200 g
10 gram platte peterselie10 g
0.5 komkommer½
2 eetlepel milde yoghurt2 el
Dit heb je nodig
ovenschaal (20 x 30 cm, ingevet)
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2018 week 33-36 - 2018 week 33-36
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 220 °C. Maak met een scherp mes schuine inkepingen van een ½ cm diep in de velkant van de kippenpoten. Meng ⅔ de kipkruiden met de olie, peper en eventueel zout en bestrijk de poten rondom met de kruidenolie. Leg ze op de velkant in de ovenschaal en bak de kippenpoten in ca. 40 min. gaar in de oven. Keer halverwege.
Doe ondertussen de couscous in een kom en schenk er het kokend water bij. Dek af en laat 10 min. staan. Kook de tuinerwten volgens de aanwijzing op de verpakking en giet af.
Snijd de peterselie fijn en snijd de komkommer in blokjes. Meng de yoghurt met de rest van de kipkruiden.
Roer de couscous los, neem de kippenpoten uit de oven en schep 2 el bakvet door de couscous (bij 2 personen). Schep om met de peterselie, komkommer en tuinerwten. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Leg de kippenpoten erop en serveer de yoghurtdip erbij.
- serveertipLekker met partjes citroen.
Voedingswaarden
energie930 kcal
koolhydraten67 g
natrium280 mg
eiwit49 g
vet50 g
waarvan verzadigd13 g
vezels9 g
Gekruide kippenpoten uit de oven met erwten-couscoussalade
Handig: je schuift de kip in de oven en kunt ondertussen de salade maken. Geen stress in de keuken vandaag!
hoofdgerecht
2 personen
930 kcal
15 min. bereiden
40 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 220 °C. Maak met een scherp mes schuine inkepingen van een ½ cm diep in de velkant van de kippenpoten. Meng ⅔ de kipkruiden met de olie, peper en eventueel zout en bestrijk de poten rondom met de kruidenolie. Leg ze op de velkant in de ovenschaal en bak de kippenpoten in ca. 40 min. gaar in de oven. Keer halverwege.
Doe ondertussen de couscous in een kom en schenk er het kokend water bij. Dek af en laat 10 min. staan. Kook de tuinerwten volgens de aanwijzing op de verpakking en giet af.
Snijd de peterselie fijn en snijd de komkommer in blokjes. Meng de yoghurt met de rest van de kipkruiden.
Roer de couscous los, neem de kippenpoten uit de oven en schep 2 el bakvet door de couscous (bij 2 personen). Schep om met de peterselie, komkommer en tuinerwten. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Leg de kippenpoten erop en serveer de yoghurtdip erbij.
serveertip:Lekker met partjes citroen.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
2 kippenpoten
1½ el Portugese kipkruiden
150 g couscous
175 ml kokend water
200 g diepvries tuinerwten
10 g platte peterselie
½ komkommer
2 el milde yoghurt
Dit heb je nodig
ovenschaal (20 x 30 cm, ingevet)
