Thaise burgers met komkommersalade

Deze bunless burgers zijn door de krokante slablaadjes net zo lekker zonder broodje.

310 kcal

25 min. bereiden

4.5/5

(61)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 6 salade-uitjes

  • 40 gram verse koriander

  • 3 cm verse gember

  • 1 verse rode peper

  • 1 limoen

  • 300 gram kipgehakt naturel

  • 1 eetlepel vissaus

  • 1.5 eetlepel sesamzaadjes

  • 1 eetlepel zonnebloemolie

  • 3 theelepel sesamolie

  • 2 komkommers

  • 1 kropje babyromaine

  • 4 eetlepel zoete chilisaus

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijhoofdgerechtwat eten we vandaagbakken

Ook te zien in

oktober 2018 - oktober 2018

Aan de slag

  1. Snijd de salade-uitjes in heel dunne ringetjes. Snijd de koriander grof. Schil en rasp de gember. Snijd de peper in dunne ringetjes. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Meng de helft van de salade-ui, de helft van de koriander, de gember, rode peper en limoenrasp door het gehakt. Breng op smaak met de vissaus.

  2. Maak ovale burgers van het gehakt en bestrooi ze aan beide kanten met de sesamzaadjes. Verhit de zonnebloemolie en ⅓ van de sesamolie in een koekenpan en bak de burgers in ca. 10 min. aan beide kanten goudbruin en gaar.

  3. Schil de komkommers, halveer in de lengte en verwijder met een theelepel de zaadlijsten. Snijd de helften in dunne plakjes. Meng met de rest van de sesamolie, het limoensap en de rest van de salade-ui en de koriander.

  4. Maak van een paar blaadjes sla een ‘broodje’ en leg er een burger op. Besprenkel met de chilisaus. Leg er ook een paar blaadjes sla op. Herhaal met de rest van de sla en de burgers. Serveer met de komkommersalade.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie310 kcal

koolhydraten12 g

natrium480 mg

eiwit17 g

vet21 g

waarvan verzadigd5 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Thaise burgers met komkommersalade

Deze bunless burgers zijn door de krokante slablaadjes net zo lekker zonder broodje.

hoofdgerecht

4 personen

310 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de salade-uitjes in heel dunne ringetjes. Snijd de koriander grof. Schil en rasp de gember. Snijd de peper in dunne ringetjes. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Meng de helft van de salade-ui, de helft van de koriander, de gember, rode peper en limoenrasp door het gehakt. Breng op smaak met de vissaus.

  • Maak ovale burgers van het gehakt en bestrooi ze aan beide kanten met de sesamzaadjes. Verhit de zonnebloemolie en ⅓ van de sesamolie in een koekenpan en bak de burgers in ca. 10 min. aan beide kanten goudbruin en gaar.

  • Schil de komkommers, halveer in de lengte en verwijder met een theelepel de zaadlijsten. Snijd de helften in dunne plakjes. Meng met de rest van de sesamolie, het limoensap en de rest van de salade-ui en de koriander.

  • Maak van een paar blaadjes sla een ‘broodje’ en leg er een burger op. Besprenkel met de chilisaus. Leg er ook een paar blaadjes sla op. Herhaal met de rest van de sla en de burgers. Serveer met de komkommersalade.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

6 salade-uitjes

40 g verse koriander

3 cm verse gember

1 verse rode peper

1 limoen

300 g kipgehakt naturel

1 el vissaus

1½ el sesamzaadjes

1 el zonnebloemolie

3 tl sesamolie

2 komkommers

1 kropje babyromaine

4 el zoete chilisaus

Dit heb je nodig