Witlof & wortel gegratineerd met panko, hazelnoten & spek

Krokant, romig & hartig = gegarandeerd succes met dit bijgerecht.

470 kcal

15 min. bereiden, 50 min. oventijd

4.5/5

(66)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 takjes verse rozemarijn

  • 45 gram hazelnoten

  • 30 gram Saitaku panko

  • 150 gram geraspte kaas voor ovengratin

  • 125 gram gerookte spekreepjes

  • 3 stronken witlof

  • 400 gram winterpenen

  • 2 eetlepel vloeibare bloemenhoning

  • 250 ml kookzuivel

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (20 x 30 cm, ingevet)

Ontdek meer van dit soort gerechten

budgetovenbijgerechtherfstwinter

Ook te zien in

2020 week 03-04 - 2020 week 03-04

2018 week 51-52 - 2018 week 51-52

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.

  2. Ris de naaldjes van de takjes rozemarijn, snijd fijn en hak de hazelnoten grof. Meng de panko met de rozemarijn, de helft van de kaas en de hazelnoten. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak het spek 5 min. op middelhoog vuur.

  3. Verwijder de onderkant van het witlof en snijd in de lengte in vieren. Schil de winterpeen, halveer in de lengte en snijd in plakken van 1½ cm. Verdeel de groenten over de ovenschaal. Schep om met de honing, het spek, de rest van de kaas, peper en eventueel zout.

  4. Schenk de kookzuivel erop, verdeel het pankomengsel erover en bak in het midden van de oven in ca. 50 min. goudbruin en gaar.

  • combinatietipLekker met een filetrollade en geroosterde aardappeltjes.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie470 kcal

koolhydraten26 g

waarvan suikers16 g

natrium640 mg

eiwit20 g

vet31 g

waarvan verzadigd13 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Witlof & wortel gegratineerd met panko, hazelnoten & spek

Krokant, romig & hartig = gegarandeerd succes met dit bijgerecht.

bijgerecht

4 personen

470 kcal

15 min. bereiden

50 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C.

  • Ris de naaldjes van de takjes rozemarijn, snijd fijn en hak de hazelnoten grof. Meng de panko met de rozemarijn, de helft van de kaas en de hazelnoten. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak het spek 5 min. op middelhoog vuur.

  • Verwijder de onderkant van het witlof en snijd in de lengte in vieren. Schil de winterpeen, halveer in de lengte en snijd in plakken van 1½ cm. Verdeel de groenten over de ovenschaal. Schep om met de honing, het spek, de rest van de kaas, peper en eventueel zout.

  • Schenk de kookzuivel erop, verdeel het pankomengsel erover en bak in het midden van de oven in ca. 50 min. goudbruin en gaar.

combinatietip:Lekker met een filetrollade en geroosterde aardappeltjes.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 takjes verse rozemarijn

45 g hazelnoten

30 g Saitaku panko

150 g geraspte kaas voor ovengratin

125 g gerookte spekreepjes

3 stronken witlof

400 g winterpenen

2 el vloeibare bloemenhoning

250 ml kookzuivel

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (20 x 30 cm, ingevet)