Kruidige bloemkoolschotel met kaas

Deze ovenschotel zit boordevol groente: bijna 300 g per persoon! De bloemkoolschotel maken we met garam masala, kaas, room en kaas on top. Gegarandeerd succes.

545 kcal

15 min. bereiden, 35 min. oventijd, 5 min. wachten

pittig

3.1/5

(295)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 500 gram bloemkool

  • 4 bosuitjes

  • 400 gram koelverse aardappelschijfjes

  • 1 eetlepel garam masala

  • 0.5 theelepel gemalen knoflook

  • 0.5 theelepel uienpoeder

  • 200 ml kookzuivel

  • 100 gram geraspte kaas voor ovengratin

  • 7.5 gram verse koriander

  • 0.5 theelepel chilivlokken

Dit heb je nodig

  • mandoline

  • ronde ovenschaal (Ø 26 cm, ingevet)

  • aluminiumfolie

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijvegetarischzonder vlees/visovenhoofdgerechtwat eten we vandaag

Ook te zien in

2024 nr. 04 - Onze helden

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de bloemkool en bloemkoolbladeren in dunne plakken (of doe dit met een mandoline). Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes. Meng de bloemkool met de aardappelschijfjes, garam masala, knoflook- en uienpoeder en de helft van de bosui en verdeel over de ovenschaal. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  2. Schenk de kookzuivel erover. Verdeel de geraspte kaas erover en bak in 30-35 min. gaar tot de kaas gesmolten is. Dek af met aluminiumfolie als het te donker wordt. Snijd ondertussen de koriander fijn.

  3. Haal de ovenschotel uit de oven en bestrooi met de rest van de bosui, de koriander en chilivlokken. Laat 5 min. staan, zodat de aardappel het vocht nog een beetje opneemt.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie545 kcal

koolhydraten54 g

waarvan suikers14 g

natrium320 mg

eiwit26 g

vet22 g

waarvan verzadigd14 g

vezels12 g

Gerelateerde recepten

Kruidige bloemkoolschotel met kaas

Deze ovenschotel zit boordevol groente: bijna 300 g per persoon! De bloemkoolschotel maken we met garam masala, kaas, room en kaas on top. Gegarandeerd succes.

hoofdgerecht

2 personen

545 kcal

15 min. bereiden

5 min. wachten

35 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de bloemkool en bloemkoolbladeren in dunne plakken (of doe dit met een mandoline). Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes. Meng de bloemkool met de aardappelschijfjes, garam masala, knoflook- en uienpoeder en de helft van de bosui en verdeel over de ovenschaal. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Schenk de kookzuivel erover. Verdeel de geraspte kaas erover en bak in 30-35 min. gaar tot de kaas gesmolten is. Dek af met aluminiumfolie als het te donker wordt. Snijd ondertussen de koriander fijn.

  • Haal de ovenschotel uit de oven en bestrooi met de rest van de bosui, de koriander en chilivlokken. Laat 5 min. staan, zodat de aardappel het vocht nog een beetje opneemt.

resttip:Gebruik de rest van de bloemkool voor deze couscoussalade met bloemkool en chipolata (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1200125).

combinatietip:Lekker met crispy chilli in oil.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

500 g bloemkool

4 bosuitjes

400 g koelverse aardappelschijfjes

1 el garam masala

½ tl gemalen knoflook

½ tl uienpoeder

200 ml kookzuivel

100 g geraspte kaas voor ovengratin

7½ g verse koriander

½ tl chilivlokken

Dit heb je nodig

  • mandoline

  • ronde ovenschaal (Ø 26 cm, ingevet)

  • aluminiumfolie