Ui­en­soep­tos­ti

Uien van de uiensoep met gruyère op een broodje = tosti!

(4) waardeer
lunch Uien van de uiensoep met gruyère op een broodje = tosti! 4 personen
4 4

Advertentie

Ingrediënten

4 personen

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Advertentie

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Snijd de uien in halve ringen van een ½ cm dik. Verhit de helft van de boter in hapjespan en bak hierin de uien en het laurierblaadje 25-30 min. op middelhoog vuur. Zet het vuur iets lager als de uien dreigen te verbranden. Blijf goed omscheppen tot de uien bruin beginnen te kleuren. Voeg de bloem toe en bak 2 min. mee.
  2. Verwijder de laurier. Los het bouillontablet op in het (kokend) water. Voeg op laag vuur al roerend met een garde de hete bouillon in scheuten toe. Voeg de volgende scheut pas toe als de vorige is opgenomen. Laat op laag vuur al roerend 2-3 min. zacht koken. Bestrooi royaal met versgemalen zwarte peper. Rasp de gruyère, meng erdoor en verhit al roerend op laag vuur totdat de kaas smelt.
  3. Beleg de helft van de sneetjes brood met het kaasmengsel en dek af met de rest van de sneetjes. Besmeer de bovenkanten met de helft van de rest van de boter. Verhit 2 koekenpannen zonder olie of boter en bak de tosti’s met de boterkant naar beneden in de pannen op laag vuur.
  4. Bestrijk de ondertussen de bovenkanten met de rest van de boter. Keer de tosti na 4 min. om. Bak nog 3- 4 min. Zet het vuur eventueel iets hoger voor een bruiner korstje. Snijd de tosti schuin door en serveer direct.

combinatietip:

Lekker met een groene salade.

video

Ui­en­soep­tos­ti

leuk & snel - 00:37 min.

Advertentie

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 525 kcal
  • eiwit 20 g
  • koolhydraten 46 g
  • vet 27 g
    waarvan verzadigd 16 g
  • natrium 1.000 mg
  • vezels 8 g
Tags
Ook te zien in
februari-maart 2019

Uiensoeptosti

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Ui­en­soep­tos­ti

1
1
  • 500 g middelgrote uien

Snijd de uien in halve ringen van een ½ cm dik.

2
2
  • 30 g ongezouten roomboter
  • 2 laurierblaadjes

Verhit de boter in hapjespan en bak hierin de uien en de laurierblaadjes 25-30 min. op middelhoog vuur. Zet het vuur iets lager als de uien dreigen te verbranden.

3
3
  • 30 g tarwebloem

Blijf goed omscheppen tot de uien bruin beginnen te kleuren. Voeg de bloem toe en bak 2 min. mee.

4
4
  • 1 runderbouillontablet
  • 250 ml kraanwater

Verwijder de laurier. Los het bouillontablet op in het (kokend) water.

5
5

Voeg op laag vuur al roerend met een garde de hete bouillon in scheuten toe. Voeg de volgende scheut pas toe als de vorige is opgenomen.

6
6

Laat op laag vuur al roerend 2-3 min. zacht koken. Bestrooi royaal met versgemalen zwarte peper.

7
7
  • 150 g AH Excellent Zwitserse Gruyère AOP 52+

Rasp de gruyère, meng erdoor en verhit al roerend op laag vuur totdat de kaas smelt.

8
8
  • 8 sneetjes AH Biologisch vloerbrood meerzaden
  • 15 g ongezouten roomboter

Beleg de helft van de sneetjes brood met het kaasmengsel en dek af met de rest van de sneetjes. Besmeer de bovenkanten met de boter.

9
9

Verhit 2 koekenpannen zonder olie of boter en bak de tosti’s met de boterkant naar beneden in de pannen op laag vuur.

10
10
  • 15 g ongezouten roomboter

Bestrijk de ondertussen de bovenkanten met de rest van de boter. Keer de tosti na 4 min. om. Bak nog 3- 4 min.

11
11

Zet het vuur eventueel iets hoger voor een bruiner korstje.

12
12

Snijd de tosti schuin door en serveer direct.

combinatietip:

Lekker met een groene salade.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.