Preiquiche met Veluws gebraad en mosterd

Lokale specialiteiten, daar zijn we dol op. Het Veluwse gebraad in deze quiche heeft 4 uur gebraden, en dat proef je!

995 kcal

20 min. bereiden, 45 min. oventijd

4.5/5

(176)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 25 gram ongezouten roomboter

  • 800 gram gesneden prei

  • 270 gram vers bladerdeeg

  • 240 gram Veluws gebraad

  • 125 ml verse slagroom

  • 2 eetlepel Limburgse mosterd

  • 200 gram pittige geraspte kaas 45+

  • 4 middelgrote scharreleieren

Dit heb je nodig

  • quichevorm (Ø 32 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovennederlandsquichehoofdgerechtwat eten we vandaagherfst

Ook te zien in

2020 nr. 08 - Pruttelende pannen

2019 nr. 07 - Maak het simpel

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet de quichevorm in met de helft van de boter. Smelt de rest van de boter in een hapjespan en bak de gesneden prei 10 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  2. Bekleed ondertussen de ingevette quichevorm met het bladerdeeg. Snijd het Veluws gebraad in stukjes van 1 cm en verdeel over het bladerdeeg.

  3. Doe de slagroom, mosterd en kaas in een kom, breek de eieren erboven en klop met een garde of vork.

  4. Verdeel eerst de prei en dan het slagroom-kaasmengsel over de quichevorm. Schep voorzichtig om.

  5. Bak de quiche in ca. 45 min. goudbruin en gaar. Neem uit de oven en serveer.

  • algemeenHet Veluws gebraad is alleen verkrijgbaar bij Albert Heijn-winkels in de regio rond Slagerij Van Rhee of via ah.nl. Je kunt het product vervangen door 250 g gegrild gehakt (stukje, Josef Dettelbacher, gesneden).
  • combinatietipLekker met een groene salade.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie995 kcal

koolhydraten39 g

waarvan suikers11 g

natrium1240 mg

eiwit40 g

vet74 g

waarvan verzadigd40 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Preiquiche met Veluws gebraad en mosterd

Lokale specialiteiten, daar zijn we dol op. Het Veluwse gebraad in deze quiche heeft 4 uur gebraden, en dat proef je!

hoofdgerecht

4 personen

995 kcal

20 min. bereiden

45 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet de quichevorm in met de helft van de boter. Smelt de rest van de boter in een hapjespan en bak de gesneden prei 10 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Bekleed ondertussen de ingevette quichevorm met het bladerdeeg. Snijd het Veluws gebraad in stukjes van 1 cm en verdeel over het bladerdeeg.

  • Doe de slagroom, mosterd en kaas in een kom, breek de eieren erboven en klop met een garde of vork.

  • Verdeel eerst de prei en dan het slagroom-kaasmengsel over de quichevorm. Schep voorzichtig om.

  • Bak de quiche in ca. 45 min. goudbruin en gaar. Neem uit de oven en serveer.

algemeen:Het Veluws gebraad is alleen verkrijgbaar bij Albert Heijn-winkels in de regio rond Slagerij Van Rhee of via ah.nl. Je kunt het product vervangen door 250 g gegrild gehakt (stukje, Josef Dettelbacher, gesneden).

combinatietip:Lekker met een groene salade.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

25 g ongezouten roomboter

800 g gesneden prei

270 g vers bladerdeeg

240 g Veluws gebraad

125 ml verse slagroom

2 el Limburgse mosterd

200 g pittige geraspte kaas 45+

4 middelgrote scharreleieren

Dit heb je nodig

  • quichevorm (Ø 32 cm)