Flapjacks met honing

Flapjacks zijn een soort zachte mueslirepen met o.a. bruine suiker en stroop. Hét koekje voor bij de thee, als het aan de Britten ligt. In Amerika daarentegen, wordt met flapjacks vaak pannenkoeken bedoeld.

220 kcal

20 min. bereiden, 30 min. oventijd

4.4/5

(12)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 20

  • 1 sinaasappel

  • 120 gram lichte basterdsuiker

  • 125 gram ongezouten roomboter

  • 125 gram pindakaas

  • 50 gram honing

  • 50 gram gewelde abrikozen zonder pit

  • 150 gram ongebrande ongezouten notenmix

  • 200 gram volkoren havermout grove vlokken

  • 50 gram rozijnen

  • 30 gram noten en zaden ontbijtgranen

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • ovenschaal (20 x 30 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

vooraf te makenovenengelsgebaktussendoortjekinderrecepten

Ook te zien in

2019 nr. 08 - Comfort food

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 160 °C. Bedek de bodem van de ovenschaal met bakpapier. Boen de sinaasappel schoon en rasp de oranje schil.

  2. Verwarm de suiker met de boter in een steelpan met dikke bodem tot de suiker is opgelost. Voeg het sinaasappelrasp, de pindakaas en honing toe en meng tot een egale massa. Haal van het vuur.

  3. Snijd de abrikozen in stukjes en hak de noten grof. Doe de havermout, rozijnen, abrikozen, noten en ontbijtgranen bij het botermengsel. Roer tot het goed gemengd is en doe het geheel in de ovenschaal. Druk goed aan. Zet 30 min. in de oven.

  4. Haal de ovenschaal uit de oven en laat in 1 uur afkoelen tot kamertemperatuur. Zet dan nog 2 uur in de koelkast om op te stijven. Haal de flapjacks uit de ovenschaal en snijd in repen van 3 x 5 cm.

  • combinatietipMaak de flapjacks extra lekker met een laagje bosbessenconfiture van d’arbo.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie220 kcal

koolhydraten18 g

eiwit5 g

vet14 g

waarvan verzadigd5 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Flapjacks met honing

Flapjacks zijn een soort zachte mueslirepen met o.a. bruine suiker en stroop. Hét koekje voor bij de thee, als het aan de Britten ligt. In Amerika daarentegen, wordt met flapjacks vaak pannenkoeken bedoeld.

20 porties

220 kcal

20 min. bereiden

30 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 160 °C. Bedek de bodem van de ovenschaal met bakpapier. Boen de sinaasappel schoon en rasp de oranje schil.

  • Verwarm de suiker met de boter in een steelpan met dikke bodem tot de suiker is opgelost. Voeg het sinaasappelrasp, de pindakaas en honing toe en meng tot een egale massa. Haal van het vuur.

  • Snijd de abrikozen in stukjes en hak de noten grof. Doe de havermout, rozijnen, abrikozen, noten en ontbijtgranen bij het botermengsel. Roer tot het goed gemengd is en doe het geheel in de ovenschaal. Druk goed aan. Zet 30 min. in de oven.

  • Haal de ovenschaal uit de oven en laat in 1 uur afkoelen tot kamertemperatuur. Zet dan nog 2 uur in de koelkast om op te stijven. Haal de flapjacks uit de ovenschaal en snijd in repen van 3 x 5 cm.

combinatietip:Maak de flapjacks extra lekker met een laagje bosbessenconfiture van d’arbo.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 20 porties)

1 sinaasappel

120 g lichte basterdsuiker

125 g ongezouten roomboter

125 g pindakaas

50 g honing

50 g gewelde abrikozen zonder pit

150 g ongebrande ongezouten notenmix

200 g volkoren havermout grove vlokken

50 g rozijnen

30 g noten en zaden ontbijtgranen

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • ovenschaal (20 x 30 cm)