Italiaanse gehakttaartjes met mozzarella & cherrytomaat

Carpe diem met deze bladerdeegtaartjes!

565 kcal

20 min. bereiden, 35 min. oventijd

4.4/5

(11)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 plakjes diepvries roomboterbladerdeeg

  • 300 gram kipgehakt naturel

  • 3 eetlepel Italiaanse gehaktkruiden

  • 150 gram minimozzarella

  • 500 gram romaatjes

  • 1 rode ui

  • 1 komkommer

  • 120 gram zwarte olijven zonder pit

  • 1 eetlepel balsamico

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

Dit heb je nodig

  • kleine springvorm (12 cm, ingevet)

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenitaliaansmediterraanhoofdgerecht

Ook te zien in

2020 week 03-04 - 2020 week 03-04

Aan de slag

  1. Laat het bladerdeeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 180 °C.

  2. Meng het gehakt met ⅔ van de Italiaanse gehaktkruiden. Halveer de mozzarellabolletjes.

  3. Bekleed de springvormen met het bladerdeeg. Verdeel de helft van het gehakt over de bladerdeegbodems en verdeel de mozzarella erover. Dek af met de rest van het gehakt en leg op elk taartje 3 tomaatjes nog aan de tak.

  4. Bak de taartjes ca. 35 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar.

  5. Maak ondertussen de salade. Halveer de rest van de tomaatjes en snipper de ui. Halveer de komkommer in de lengte en snijd in halve schuine plakjes. Laat de olijven uitlekken. Klop een dressing van de balsamicoazijn, olie en de rest van de Italiaanse gehaktkruiden. Meng de dressing door de groente.

  6. Neem de taartjes uit de oven en verwijder de springvormen. Serveer met de salade.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie565 kcal

koolhydraten28 g

waarvan suikers9 g

natrium440 mg

eiwit26 g

vet37 g

waarvan verzadigd16 g

vezels6 g

Gerelateerde recepten

Italiaanse gehakttaartjes met mozzarella & cherrytomaat

Carpe diem met deze bladerdeegtaartjes!

hoofdgerecht

4 personen

565 kcal

20 min. bereiden

35 min. oventijd

Aan de slag

  • Laat het bladerdeeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 180 °C.

  • Meng het gehakt met ⅔ van de Italiaanse gehaktkruiden. Halveer de mozzarellabolletjes.

  • Bekleed de springvormen met het bladerdeeg. Verdeel de helft van het gehakt over de bladerdeegbodems en verdeel de mozzarella erover. Dek af met de rest van het gehakt en leg op elk taartje 3 tomaatjes nog aan de tak.

  • Bak de taartjes ca. 35 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar.

  • Maak ondertussen de salade. Halveer de rest van de tomaatjes en snipper de ui. Halveer de komkommer in de lengte en snijd in halve schuine plakjes. Laat de olijven uitlekken. Klop een dressing van de balsamicoazijn, olie en de rest van de Italiaanse gehaktkruiden. Meng de dressing door de groente.

  • Neem de taartjes uit de oven en verwijder de springvormen. Serveer met de salade.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 plakjes diepvries roomboterbladerdeeg

300 g kipgehakt naturel

3 el Italiaanse gehaktkruiden

150 g minimozzarella

500 g romaatjes

1 rode ui

1 komkommer

120 g zwarte olijven zonder pit

1 el balsamico

2 el traditionele olijfolie

Dit heb je nodig

  • kleine springvorm (12 cm, ingevet)