Limburgs zuurvlees met ontbijtkoek
Limburgs zuurvlees met ontbijtkoek
bewaar
bewaar

Limburgs zuurvlees met ontbijtkoek

Zacht gestoofd vlees met ontbijtkoek en appelstroop. Dit Limburgse zuurvlees is het wachten zeker waard.

20 min. bereiden
2 uur 30 min. wachten
194waarderingen

    Aan de slag

    1

    Snijd het vlees in blokjes van 2 cm en bestrooi met peper en eventueel zout. Snipper de uien.

    2

    Verhit de boter in een braadpan en bak de ui 5 min. op laag vuur. Voeg het vlees toe en bak het op middelhoog vuur in 5 min. rondom bruin. Voeg de laurierblaadjes, jeneverbessen, kruidnagels, azijn en water toe. Breng aan de kook en doe de deksel op de pan. Stoof het vlees 1 uur op laag vuur.

    3

    Snijd ondertussen de ontbijtkoek in blokjes. Schep samen met de appelstroop en suiker door het vlees en stoof nog 1½ uur. Is de saus te dun, laat dan even zonder deksel inkoken op hoog vuur. Breng het zuurvlees op smaak met peper.

    serveertipLekker met friet.
    bewaartipZuurvlees invriezen? Laat het eerst helemaal afkoelen. Eenmaal ingevroren is het nog 3 maanden houdbaar. Haal het zuurvlees de avond van tevoren uit de vriezer en laat ontdooien in de koelkast. Warm op laag vuur in 10-15 min. op.
    algemeenMeer weten over kooktechnieken?

    Heb jij dit recept klaargemaakt?

    We zijn benieuwd wat je er van vindt!

    Heb jij dit recept klaargemaakt?

    We zijn benieuwd wat je er van vindt!

    Limburgs zuurvlees met ontbijtkoek

    Zacht gestoofd vlees met ontbijtkoek en appelstroop. Dit Limburgse zuurvlees is het wachten zeker waard.

    Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

    Dit heb je nodig