Runderballetjes met broccoli & kikkererwten uit de oven

Deze balletjes maak je niet met gehakt maar van worst! Lekker en ook nog eens snel klaar.

665 kcal

15 min. bereiden, 15 min. oventijd

4.2/5

(16)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 runderbraadworsten

  • 800 gram kikkererwten in blik

  • 800 gram broccoli

  • 6.5 gram ras el hanout

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 15 gram verse peterselie

  • 200 gram hummus

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenmidden oostershoofdgerechtwat eten we vandaag

Ook te zien in

Allerhande Box Week 10 2020 - Allerhande Box Week 10 2020

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Verwijder het vel van de worsten en rol met vochtige handen van het worstvlees van elke worst 6 balletjes.

  2. Spoel de kikkererwten af onder koud stromend water en laat uitlekken. Snijd ondertussen de broccoli in kleine roosjes, schil de stronk en snijd in kleine stukjes. Meng de kikkererwten met de broccoli, ras el hanout en de olie. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en verdeel de runderballetjes over de groente. Bestrooi met peper en eventueel zout. Rooster ca. 15 min. in het midden van de oven. Schep halverwege om.

  3. Snijd ondertussen de peterselie fijn. Verdeel de ovenschotel over borden, garneer met de peterselie en serveer met de hummus.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie665 kcal

koolhydraten30 g

natrium720 mg

eiwit37 g

vet40 g

waarvan verzadigd111 g

vezels17 g

Gerelateerde recepten

Runderballetjes met broccoli & kikkererwten uit de oven

Deze balletjes maak je niet met gehakt maar van worst! Lekker en ook nog eens snel klaar.

hoofdgerecht

4 personen

665 kcal

15 min. bereiden

15 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Verwijder het vel van de worsten en rol met vochtige handen van het worstvlees van elke worst 6 balletjes.

  • Spoel de kikkererwten af onder koud stromend water en laat uitlekken. Snijd ondertussen de broccoli in kleine roosjes, schil de stronk en snijd in kleine stukjes. Meng de kikkererwten met de broccoli, ras el hanout en de olie. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en verdeel de runderballetjes over de groente. Bestrooi met peper en eventueel zout. Rooster ca. 15 min. in het midden van de oven. Schep halverwege om.

  • Snijd ondertussen de peterselie fijn. Verdeel de ovenschotel over borden, garneer met de peterselie en serveer met de hummus.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 runderbraadworsten

800 g kikkererwten in blik

800 g broccoli

6½ g ras el hanout

2 el milde olijfolie

15 g verse peterselie

200 g hummus

Dit heb je nodig

  • bakpapier