Gevulde paprika met kikkererwten
Gevulde paprika met kikkererwten
bewaar
bewaar

Gevulde paprika met kikkererwten

Deze gezonde gevulde paprika schep je vol met kikkererwten, amandelen en frisse geitenkaas.

15 min. bereiden
30 min. oventijd
116waarderingen

10 ingrediënten

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 220 °C. Halveer de paprika’s in de lengte, verwijder de zaadlijsten, maar laat het steeltje eraan. Leg de paprika’s op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de helft van de olie en bestrooi met peper. Bak ca. 10 min. in de oven. Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Haal de paprika’s uit de oven en verlaag de oventemperatuur naar 200 °C.

2

Spoel ondertussen de kikkererwten af onder koud stromend water en laat uitlekken. Snijd de peterselie fijn. Snipper de uien en meng met de kikkererwten, ras el hanout, amandel, geitenkaas, de rest van de olie en de helft van de peterselie. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Vul de halve paprika’s met het kikkererwtenmengsel en bak 20 min. in de oven. Bestrooi de gevulde paprika’s met de rest van de peterselie en serveer met de rijst.

Gevulde paprika's met kikkererwten, amandelen en geitenkaas

Instructievideo - 00:32 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gevulde paprika met kikkererwten

Deze gezonde gevulde paprika schep je vol met kikkererwten, amandelen en frisse geitenkaas.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Allerhande logo

Dit heb je nodig