Pastasalade met mais & paprika
Deze kleurrijke pastasalade is perfect voor bij de BBQ én vegetarisch. Win-win!
445 kcal
20 min. bereiden
4/5
(51)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
295 gram gegrilde rode paprika's in pot295 g
0.5 limoen½
125 gram crème fraîche125 g
1 theelepel zoete gerookte-paprikapoeder1 tl
4 eetlepel zoete chilisaus4 el
300 gram schelpjespasta300 g
340 gram maiskorrels in pot340 g
5 gram verse platte peterselie5 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2020 nr. 04 - Een beetje groener
Aan de slag
Laat de paprika uitlekken en vang het vocht op. Snijd de paprika in reepjes van 1 cm en snijd de knoflook uit de pot fijn. Pers de halve limoen uit. Meng 2 el van het paprikavocht (per 4 personen) met de knoflook, het limoensap, de crème fraîche, paprikapoeder, chilisaus, peper en zout.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af, spoel af onder koud stromend water en meng met het crème-fraîchemengsel. Voeg eventueel wat extra paprikavocht toe als de pasta te droog wordt.
Laat de mais uitlekken in een vergiet. Voeg de mais samen met de paprika toe aan de pasta. Snijd de peterselie fijn. Bestrooi de pasta met de peterselie.
Voedingswaarden
energie445 kcal
koolhydraten71 g
waarvan suikers13 g
natrium320 mg
eiwit12 g
vet11 g
waarvan verzadigd7 g
vezels6 g
Pastasalade met mais & paprika
Deze kleurrijke pastasalade is perfect voor bij de BBQ én vegetarisch. Win-win!
bijgerecht
4 personen
445 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Laat de paprika uitlekken en vang het vocht op. Snijd de paprika in reepjes van 1 cm en snijd de knoflook uit de pot fijn. Pers de halve limoen uit. Meng 2 el van het paprikavocht (per 4 personen) met de knoflook, het limoensap, de crème fraîche, paprikapoeder, chilisaus, peper en zout.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af, spoel af onder koud stromend water en meng met het crème-fraîchemengsel. Voeg eventueel wat extra paprikavocht toe als de pasta te droog wordt.
Laat de mais uitlekken in een vergiet. Voeg de mais samen met de paprika toe aan de pasta. Snijd de peterselie fijn. Bestrooi de pasta met de peterselie.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
295 g gegrilde rode paprika's in pot
½ limoen
125 g crème fraîche
1 tl zoete gerookte-paprikapoeder
4 el zoete chilisaus
300 g schelpjespasta
340 g maiskorrels in pot
5 g verse platte peterselie
