Garnalen marineren

De klassieke marinade voor garnalen... Bomvol smaak!

250 kcal

10 min. bereiden, 20 min. wachten

licht pittig

4.2/5

(58)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 450 gram diepvries rauwe ongepelde reuzengarnalen

  • 0.5 theelepel zeezout

  • 0.5 citroen

  • 2 tenen knoflook

  • 10 gram verse platte peterselie

  • 4 eetlepel traditionele olijfolie

  • 0.5 theelepel chilivlokken

  • 30 gram ongezouten roomboter

Dit heb je nodig

  • keukenpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vleesglutenvrijborrelhapjebijgerechtbakken

Ook te zien in

April 2020 - April 2020

Aan de slag

  1. Dep de garnalen droog met keukenpapier. Bestrooi met peper en het zeezout. Pers de citroen uit. Snijd de knoflook fijn. Snijd de helft van de peterselie heel fijn. Snijd de rest van de peterselie grof.

  2. Meng in een glazen kom of zip-lockzakje 2 el citroensap (per 4 personen) met ¾ van de olie, de knoflook, fijngesneden peterselie en chilivlokken. Voeg de garnalen toe aan de marinade en schep goed om zodat alles bedekt is. Laat 20 min. marineren in de koelkast.

  3. Doe de garnalen met de marinade in een zeef, schud goed een laat uitlekken. Bewaar de marinade. Verhit de rest van de olie in een grote koekenpan op hoog vuur. Zorg dat de pan heet is, voeg de garnalen toe en roerbak 2 min. Blijf omscheppen. Voeg de roomboter en apart gehouden marinade toe en verhit 1 min. mee.

  4. Verdeel de garnalen over een schaal. Bestrooi met de grofgesneden peterselie.

  • bereidingstipJe kunt de garnalen ook pellen. Pel ze en maak met de punt van een scherp mesje een snee in de achterkant van de garnaal. Verwijder met het mesje voorzichtig het darmkanaal. Ga dan verder met stap 1.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie250 kcal

koolhydraten1 g

natrium200 mg

eiwit17 g

vet20 g

waarvan verzadigd6 g

Gerelateerde recepten

Garnalen marineren

De klassieke marinade voor garnalen... Bomvol smaak!

bijgerecht

4 personen

250 kcal

10 min. bereiden

20 min. wachten

Aan de slag

  • Dep de garnalen droog met keukenpapier. Bestrooi met peper en het zeezout. Pers de citroen uit. Snijd de knoflook fijn. Snijd de helft van de peterselie heel fijn. Snijd de rest van de peterselie grof.

  • Meng in een glazen kom of zip-lockzakje 2 el citroensap (per 4 personen) met ¾ van de olie, de knoflook, fijngesneden peterselie en chilivlokken. Voeg de garnalen toe aan de marinade en schep goed om zodat alles bedekt is. Laat 20 min. marineren in de koelkast.

  • Doe de garnalen met de marinade in een zeef, schud goed een laat uitlekken. Bewaar de marinade. Verhit de rest van de olie in een grote koekenpan op hoog vuur. Zorg dat de pan heet is, voeg de garnalen toe en roerbak 2 min. Blijf omscheppen. Voeg de roomboter en apart gehouden marinade toe en verhit 1 min. mee.

  • Verdeel de garnalen over een schaal. Bestrooi met de grofgesneden peterselie.

bereidingstip:Je kunt de garnalen ook pellen. Pel ze en maak met de punt van een scherp mesje een snee in de achterkant van de garnaal. Verwijder met het mesje voorzichtig het darmkanaal. Ga dan verder met stap 1.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

450 g diepvries rauwe ongepelde reuzengarnalen

½ tl zeezout

½ citroen

2 tenen knoflook

10 g verse platte peterselie

4 el traditionele olijfolie

½ tl chilivlokken

30 g ongezouten roomboter

Dit heb je nodig

  • keukenpapier