Open sandwich met rookvlees & zachtgekookt ei

Het paradepaardje van je volgende brunch.

560 kcal

15 min. bereiden

4.7/5

(11)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 6 middelgrote scharreleieren

  • 2 eetrijpe avocado's

  • 1 bakje tuinkers

  • 6 eetlepel yoghurt Griekse stijl

  • 8 sneetjes biologisch vloerbrood meerzaden

  • 50 gram veldsla

  • 100 gram rookvlees

Ontdek meer van dit soort gerechten

brood/sandwichesbrunchlunchkokenbiologisch

Ook te zien in

2020 week 23-24 - 2020 week 23-24

Aan de slag

  1. Kook de eieren 7 min. in kokend water halfzacht. Laat schrikken onder koud stromend water, pel en snijd elk ei in 4 parten.

  2. Snijd de avocado’s overlangs doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in plakjes. Snijd ¾ van de tuinkers fijn en meng met de yoghurt. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  3. Beleg het brood met de avocado en veldsla. Verdeel het rookvlees met de eipartjes over het brood. Besprenkel met de yoghurtdressing en garneer met de rest van de tuinkers.

  • algemeenWist je dat je dit recept volledig kan maken met biologische ingrediënten?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie560 kcal

koolhydraten34 g

waarvan suikers4 g

natrium720 mg

eiwit27 g

vet33 g

waarvan verzadigd7 g

vezels9 g

Gerelateerde recepten

Open sandwich met rookvlees & zachtgekookt ei

Het paradepaardje van je volgende brunch.

4 personen

560 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de eieren 7 min. in kokend water halfzacht. Laat schrikken onder koud stromend water, pel en snijd elk ei in 4 parten.

  • Snijd de avocado’s overlangs doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in plakjes. Snijd ¾ van de tuinkers fijn en meng met de yoghurt. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Beleg het brood met de avocado en veldsla. Verdeel het rookvlees met de eipartjes over het brood. Besprenkel met de yoghurtdressing en garneer met de rest van de tuinkers.

algemeen:Wist je dat je dit recept volledig kan maken met biologische ingrediënten?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

6 middelgrote scharreleieren

2 eetrijpe avocado's

1 bakje tuinkers

6 el yoghurt Griekse stijl

8 sneetjes biologisch vloerbrood meerzaden

50 g veldsla

100 g rookvlees

Dit heb je nodig