BBQ steak sandwich van Jord Althuizen
Deze steak sandwich is mals, sappig en vol van smaak.
750 kcal
20 min. bereiden, 1 uur wachten
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
500 gram ribeye steaks500 g
7 eetlepel worcestershiresauce7 el
1 eetlepel gedroogde oregano1 el
4 eetlepel mayonaise4 el
1 eetlepel grove mosterd1 el
1 groene paprika1
2 middelgrote uien2
100 gram oesterzwammen100 g
2 eetlepel zonnebloemolie2 el
4 verse pistolets4
200 gram gatenkaas jong belegen 45+200 g
Dit heb je nodig
barbecue met deksel
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2020 nr. 06 - Vakantie!
Snijd de steak in plakken van ca. 5 mm dik en meng met 5/7 van de worcestershire, de oregano, een beetje zout en versgemalen zwarte peper. Laat minimaal 1 uur in de koelkast marineren. Bereid een BBQ voor op direct grillen en verhit deze tot een temperatuur van 230 °C is bereikt.
Maak de mosterdspread door de rest van de worcestershire met de mayonaise, grove mosterd, zout en versgemalen zwarte peper te mengen.
Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd de paprika in grove stukken. Snijd de witte uien in ringen van 5 mm. Bestrijk de paprika, uienringen en oesterzwammen licht met de zonnebloemolie en bestrooi met zout en versgemalen zwarte peper.
Snijd de broodjes open en leg ze op de snijzijde kort op de BBQ. Houd apart. Gril de groenten hot & fast op de grill tot deze zacht geworden zijn. Haal ze van de grill, maar houd ze warm. Gril nu de stukjes steak kort aan beide kanten, zodat ze mooi gekleurd zijn maar nog wel medium rare.
Smeer de spread op de onderkant van een broodje, stapel afwisselend het vlees, de plakken kaas en gegrilde groenten op het broodje en leg vervolgens kort op de BBQ met gesloten deksel om de kaas te laten smelten. Haal de sandwich van de BBQ, voorzie nog van een goede lik mosterdspread en open wide.
- algemeenDe ribeye van AH Excellent leent zich goed voor dit gerecht, maar je kunt ook een bavette gebruiken.
BBQ steak sandwich van Jord Althuizen
Deze steak sandwich is mals, sappig en vol van smaak.
hoofdgerecht
4 personen
750 kcal
20 min. bereiden
1 uur wachten
Aan de slag
Snijd de steak in plakken van ca. 5 mm dik en meng met 5/7 van de worcestershire, de oregano, een beetje zout en versgemalen zwarte peper. Laat minimaal 1 uur in de koelkast marineren. Bereid een BBQ voor op direct grillen en verhit deze tot een temperatuur van 230 °C is bereikt.
Maak de mosterdspread door de rest van de worcestershire met de mayonaise, grove mosterd, zout en versgemalen zwarte peper te mengen.
Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd de paprika in grove stukken. Snijd de witte uien in ringen van 5 mm. Bestrijk de paprika, uienringen en oesterzwammen licht met de zonnebloemolie en bestrooi met zout en versgemalen zwarte peper.
Snijd de broodjes open en leg ze op de snijzijde kort op de BBQ. Houd apart. Gril de groenten hot & fast op de grill tot deze zacht geworden zijn. Haal ze van de grill, maar houd ze warm. Gril nu de stukjes steak kort aan beide kanten, zodat ze mooi gekleurd zijn maar nog wel medium rare.
Smeer de spread op de onderkant van een broodje, stapel afwisselend het vlees, de plakken kaas en gegrilde groenten op het broodje en leg vervolgens kort op de BBQ met gesloten deksel om de kaas te laten smelten. Haal de sandwich van de BBQ, voorzie nog van een goede lik mosterdspread en open wide.
algemeen:De ribeye van AH Excellent leent zich goed voor dit gerecht, maar je kunt ook een bavette gebruiken.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
500 g ribeye steaks
7 el worcestershiresauce
1 el gedroogde oregano
4 el mayonaise
1 el grove mosterd
1 groene paprika
2 middelgrote uien
100 g oesterzwammen
2 el zonnebloemolie
4 verse pistolets
200 g gatenkaas jong belegen 45+
Dit heb je nodig
barbecue met deksel
