Bread omelet
Bij dit (van oorspong Indiaas streetfood) bak je je brood en je eitje in een keer tot fijne sandwich voor de lunch.
Ingrediënten
1 persoon
5 g
verse bieslook
½
rode peper
2
middelgrote eieren
15 g
ongezouten roomboter
2 sneetjes
AH Liefde & Passie volkorenbroden
1 sneetje
jong belegen kaas
Aan de slag
Snijd de bieslook fijn. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte verwijder eventueel met een scherp mesje de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn. Breek de eieren boven een kom en roer met de bieslook, peper en wat zout los met een vork.
Verhit de boter in een koekenpan, schenk het losgeklopte ei erbij en bak 1 min. op middelhoog vuur. Zet het vuur lager. Leg de sneetjes brood gespiegeld tegen elkaar aan erop en bak ca. 1 min. of totdat het ei gestold maar de bovenkant nog zacht is. Keer met een spatel de omelet met brood in één beweging om.
Beleg met de kaas en vouw eventueel de randen van omelet naar binnen. Leg 1 van de twee sneetjes op het andere sneetje zodat je een sandwich krijgt. Bak aan beide kanten nog 1 min. op middelhoog vuur het brood knapperig. Serveer direct.
Bread omelet
Instructievideo - 00:23 min.
Gerelateerde recepten
Bread omelet
Bij dit (van oorspong Indiaas streetfood) bak je je brood en je eitje in een keer tot fijne sandwich voor de lunch.
1 personen
10 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de bieslook fijn. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte verwijder eventueel met een scherp mesje de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn. Breek de eieren boven een kom en roer met de bieslook, peper en wat zout los met een vork.
Verhit de boter in een koekenpan, schenk het losgeklopte ei erbij en bak 1 min. op middelhoog vuur. Zet het vuur lager. Leg de sneetjes brood gespiegeld tegen elkaar aan erop en bak ca. 1 min. of totdat het ei gestold maar de bovenkant nog zacht is. Keer met een spatel de omelet met brood in één beweging om.
Beleg met de kaas en vouw eventueel de randen van omelet naar binnen. Leg 1 van de twee sneetjes op het andere sneetje zodat je een sandwich krijgt. Bak aan beide kanten nog 1 min. op middelhoog vuur het brood knapperig. Serveer direct.
combinatietip:Lekker met ham of vervang de kaas door gerookte zalm.
algemeen:De bread omelette is een populair streetfood in India en komt in allerlei smaakvariaties voor.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 1 persoon)5 g verse bieslook
½ rode peper
2 middelgrote eieren
15 g ongezouten roomboter
2 sneetjes AH Liefde & Passie volkorenbroden
1 sneetje jong belegen kaas