Hasselback-aardappelen met kruidenboter
Hasselback-aardappelen met kruidenboter

Hasselback-aardappelen met kruidenboter

Hasselback-aardappelen zijn een van dé aardappelklassiekers.

10 min. bereiden
55 min. oventijd
21waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 kg

AH Excellent gourmande iets kruimige aardappel

1 tl

zeezout

150 g

kruidenboter

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (30 x 20 cm, ingevet)

Hasselback-aardappelen zijn een van dé aardappelklassiekers.

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 200 °C. Boen de aardappelen schoon en snijd ze in de breedte in dunne schijfjes van ca. 4 mm, maar laat ze aan de onderkant aan elkaar zitten. Leg de aardappelen in de ovenschaal. Bestrooi met het zeezout.

2

Smelt de kruidenboter in een steelpan en giet over de aardappelen. Zorg dat er ook boter tussen de inkepingen terechtkomt door de inkepingen een beetje open te houden met een vork.

3

Laat de aardappelen in ca. 55 min. in de oven gaar worden. Bedruppel halverwege met wat gesmolten kruidenboter uit de ovenschaal.

tip

bereidingstipLeg de aardappel tussen de stelen van 2 houten pollepels, zo ga je er tijdens het insnijden niet helemaal doorheen.

bereidingstipJe kunt de aardappelen t/m stap 2 een halve dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast.