Banaan-havermout-pannenkoeken
Zeg je gezonde pannenkoek, dan zeg je havermout. Bakken dus, deze banaan-havermout-pannenkoeken!
Ingrediënten
4 personen
60 g
havermout
2
AH bananen
100 g
volkoren tarwemeel
1 tl
bakpoeder
300 ml
De Zaanse Hoeve halfvolle melk
2 tl
gemalen kaneel
4 el
milde olijfolie
2
jonagold appels
Dit heb je nodig
(kleine) keukenmachine
koekenpan met antiaanbaklaag
Aan de slag
Maal de havermout heel fijn in de keukenmachine. Prak de bananen en klop met het meel, de bakpoeder, melk, ⅔ van de kaneel en wat zout met een garde door de havermout.
Verhit in elke koekenpan 2 tl olie (per 4 personen) en bak van de helft van het havermoutmengsel 2 pannenkoeken in 5 min. goudgeel en gaar. Keer halverwege. Bak nog 2 pannenkoeken.
Halveer ondertussen de ongeschilde appel, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in blokjes. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de appel 3 min. op middelhoog vuur. Verdeel over de pannenkoeken en bestrooi met de rest van de kaneel.
combinatietipLekker met wat yoghurt Griekse stijl 0% vet
Gerelateerde recepten
