Gezonde sandwich met roerei en gebakken spinazie
Hoe je van een doodgewone sandwich met ei iets bijzonders maakt? Door er gebakken spinazie aan toe te voegen natuurlijk!
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Keukenspullen
- broodrooster
Advertentie
Bereiden
- Rooster de sneetjes brood in de broodrooster. Verhit ondertussen een hapjespan zonder olie of boter en laat de spinazie in delen slinken.
- Klop de eieren los met peper en eventueel zout. Verhit de helft van de margarine in een koekenpan op laag vuur, voeg het ei toe en roer rustig met een houten lepel tot het ei net is gestold.
- Besmeer de helft van de sneetjes brood met de rest van de margarine. Beleg met de spinazie en verdeel het roerei erover. Dek af met de rest van de sneetjes brood. Halveer de sandwiches en serveer.
bereidingstip:
Wil je een beetje pit? Voeg dan 1 tl cayennepeper aan het ei toe.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 385 kcal
- eiwit 23 g
-
koolhydraten 27 g
waarvan suikers 1 g -
vet 19 g
waarvan verzadigd 7 g - natrium 440 mg
- vezels 5 g
Ook te zien in
Gezonde sandwich met roerei en gebakken spinazie
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Gezonde sandwich met roerei en gebakken spinazie
- 8 sneetjes volkorenbrood
- 200 g verse spinazie
Rooster de sneetjes brood in de broodrooster. Verhit ondertussen een hapjespan zonder olie of boter en laat de spinazie in delen slinken.
- 8 witte scharreleieren
Klop de eieren los met peper en eventueel zout.
- 20 g margarine
Verhit de margarine in een koekenpan op laag vuur, voeg het ei toe en roer rustig met een houten lepel tot het ei net is gestold.
- 20 g margarine
Besmeer de helft van de sneetjes brood met de rest van de margarine. Beleg met de spinazie en verdeel het roerei erover.
Dek af met de rest van de sneetjes brood. Halveer de sandwiches en serveer.
bereidingstip:
Wil je een beetje pit? Voeg dan 1 tl cayennepeper aan het ei toe.