Bloemkool-snacks met cheddar en paprikadip

Lekkere snack gezocht? Dan moet je bij bloemkool zijn!

100 kcal

25 min. bereiden, 20 min. oventijd

3.9/5

(26)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 12

  • 1 teen knoflook

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 400 gram koelverse bloemkoolrijst

  • 100 gram geraspte cheddar

  • 2 theelepel gedroogde oregano

  • 1 theelepel paprikapoeder

  • 1 middelgroot scharrelei

  • 295 gram gegrilde paprika's in pot

  • 40 gram ongezouten pecannoten

  • 1 eetlepel milde harissa

Dit heb je nodig

  • muffinvorm met 12 holtes (ingevet)

  • staafmixer

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischglutenvrijzonder vlees/visovenborrelhapjetussendoortjeborrel

Ook te zien in

2021 nr. 01 - Een goed begin!

2021 week 29-32 - 2021 week 29-32

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Pers de knoflook uit. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en fruit de knoflook 1 min. Voeg de bloemkoolrijst toe en schep 3 min. om tot hij zacht is. Meng met de cheddar, oregano, paprikapoeder, het ei, peper en zout in een grote kom.

  2. Verdeel het mengsel over de ingevette muffinvorm. Druk het mengsel goed aan met een lepel, zodat er kuiltjes in ontstaan. Bak ca. 20 min. tot de snacks stevig en de randjes goudbruin en knapperig zijn.

  3. Laat ondertussen de paprika uitlekken. Mix met de staafmixer de pecannoten, paprika, harissa en de knoflook uit de pot gegrilde paprika tot een gladde dipsaus. Serveer de bloemkoolsnacks met de dipsaus.

  • Bloemkool-snacks met cheddar en paprikadip

    Instructievideo - 00:33 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie100 kcal

koolhydraten3 g

waarvan suikers2 g

natrium160 mg

eiwit4 g

vet8 g

waarvan verzadigd3 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Bloemkool-snacks met cheddar en paprikadip

Lekkere snack gezocht? Dan moet je bij bloemkool zijn!

12 personen

100 kcal

25 min. bereiden

20 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Pers de knoflook uit. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en fruit de knoflook 1 min. Voeg de bloemkoolrijst toe en schep 3 min. om tot hij zacht is. Meng met de cheddar, oregano, paprikapoeder, het ei, peper en zout in een grote kom.

  • Verdeel het mengsel over de ingevette muffinvorm. Druk het mengsel goed aan met een lepel, zodat er kuiltjes in ontstaan. Bak ca. 20 min. tot de snacks stevig en de randjes goudbruin en knapperig zijn.

  • Laat ondertussen de paprika uitlekken. Mix met de staafmixer de pecannoten, paprika, harissa en de knoflook uit de pot gegrilde paprika tot een gladde dipsaus. Serveer de bloemkoolsnacks met de dipsaus.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 12 personen)

1 teen knoflook

2 el milde olijfolie

400 g koelverse bloemkoolrijst

100 g geraspte cheddar

2 tl gedroogde oregano

1 tl paprikapoeder

1 middelgroot scharrelei

295 g gegrilde paprika's in pot

40 g ongezouten pecannoten

1 el milde harissa

Dit heb je nodig

  • muffinvorm met 12 holtes (ingevet)

  • staafmixer