Paasei-wafels met ‘gebakken eitje’

Met deze paasei-wafels scoor je punten aan de paastafel, dat is zeker!

435 kcal

35 min. bereiden

4/5

(4)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 8

  • 150 gram chocolade eitjes wit

  • 350 gram bloem

  • 2 eetlepel kristalsuiker

  • 2 theelepel bakpoeder

  • 0.25 theelepel zout

  • 2 middelgrote scharreleieren

  • 350 ml halfvolle melk

  • 4 eetlepel zonnebloemolie

  • 8 eetlepel crème fraîche

  • 8 theelepel abrikozenjam

Dit heb je nodig

  • wafelijzer

Ontdek meer van dit soort gerechten

brunchontbijtpasenlentebakken

Ook te zien in

2021 nr. 03 - Leve de lente

Aan de slag

  1. Vet het wafelijzer in en verwarm voor. Hak de paaseitjes grof.

  2. Zeef de bloem, suiker, bakpoeder en het zout in een ruime kom en roer met een garde door elkaar. Klop de eieren los met de melk en de zonnebloemolie. Giet het ei-melkmengsel al kloppend met de garde bij de droge ingrediënten en klop tot een glad, vrij dik beslag. Schep de gehakte paaseitjes erdoor.

  3. Schep een flinke lepel beslag in het wafelijzer. De precieze hoeveelheid hangt af van de grootte van het wafelijzer. Sluit het ijzer en bak de wafels in delen goudbruin. Dit duurt 4-5 min. Houd de gebakken wafels warm onder aluminiumfolie.

  4. Maak ondertussen de borden op. Smeer met de bolle kant van een lepel een rondje crème fraîche aan 1 kant van de borden zodat het op het eiwit van een gebakken eitje lijkt. Schep in het midden van elk rondje een theelepel abrikozenjam als ‘dooier’. Halveer de wafels. Verdeel de wafels over de borden naast de ‘spiegeleitjes’

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie435 kcal

koolhydraten51 g

waarvan suikers21 g

natrium240 mg

eiwit10 g

vet21 g

waarvan verzadigd9 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Paasei-wafels met ‘gebakken eitje’

Met deze paasei-wafels scoor je punten aan de paastafel, dat is zeker!

8 porties

435 kcal

35 min. bereiden

Aan de slag

  • Vet het wafelijzer in en verwarm voor. Hak de paaseitjes grof.

  • Zeef de bloem, suiker, bakpoeder en het zout in een ruime kom en roer met een garde door elkaar. Klop de eieren los met de melk en de zonnebloemolie. Giet het ei-melkmengsel al kloppend met de garde bij de droge ingrediënten en klop tot een glad, vrij dik beslag. Schep de gehakte paaseitjes erdoor.

  • Schep een flinke lepel beslag in het wafelijzer. De precieze hoeveelheid hangt af van de grootte van het wafelijzer. Sluit het ijzer en bak de wafels in delen goudbruin. Dit duurt 4-5 min. Houd de gebakken wafels warm onder aluminiumfolie.

  • Maak ondertussen de borden op. Smeer met de bolle kant van een lepel een rondje crème fraîche aan 1 kant van de borden zodat het op het eiwit van een gebakken eitje lijkt. Schep in het midden van elk rondje een theelepel abrikozenjam als ‘dooier’. Halveer de wafels. Verdeel de wafels over de borden naast de ‘spiegeleitjes’

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 8 porties)

150 g chocolade eitjes wit

350 g bloem

2 el kristalsuiker

2 tl bakpoeder

¼ tl zout

2 middelgrote scharreleieren

350 ml halfvolle melk

4 el zonnebloemolie

8 el crème fraîche

8 tl abrikozenjam

Dit heb je nodig

  • wafelijzer