Rijstnoedels met gehakt en champignons
Dit gerecht met rijstnoedels, gehakt en champignons is héérlijk. Hij staat in 20 min. op tafel, dus ideaal voor doordeweeks.
535 kcal
20 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
2 tenen knoflook2 tenen
3 salade-ui3
800 gram kastanjechampignons800 g
2 eetlepel sesamolie2 el
300 gram half om half gehakt300 g
225 gram Thaise zilvervliesrijst noedels225 g
10 gram verse koriander10 g
4 eetlepel zoete chilisaus4 el
2 eetlepel sojasaus2 el
0.5 theelepel chilivlokken½ tl
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2021 week 13-16 - 2021 week 13-16
Snijd de tenen knoflook fijn en de salade-uitjes in ringetjes. Snijd de champignons in plakjes.
Verhit de sesamolie in een hapjespan en bak het gehakt in 5 min. rul op middelhoog vuur. Voeg de champignons en knoflook en de helft van de salade-ui toe en bak ca. 8 min. op middelhoog vuur.
Breng ondertussen een grote pan water aan de kook. Neem de pan van het vuur, voeg de rijstnoedels toe en laat 3 min. wellen. Giet af en spoel in een vergiet af onder koud stromend water.
Snijd ondertussen de koriander fijn. Meng de chilisaus met de sojasaus en chilivlokken en voeg samen met de koriander en rijstnoedels toe aan het gehaktmengsel. Verwarm 2 min. mee. Garneer met de rest van de salade-ui.
- vegatip In dit gerecht kun je het gehakt vervangen door vegetarische rulstukjes (schaal 200 g of 375 g).
Rijstnoedels met gehakt en champignons
Dit gerecht met rijstnoedels, gehakt en champignons is héérlijk. Hij staat in 20 min. op tafel, dus ideaal voor doordeweeks.
hoofdgerecht
4 personen
535 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de tenen knoflook fijn en de salade-uitjes in ringetjes. Snijd de champignons in plakjes.
Verhit de sesamolie in een hapjespan en bak het gehakt in 5 min. rul op middelhoog vuur. Voeg de champignons en knoflook en de helft van de salade-ui toe en bak ca. 8 min. op middelhoog vuur.
Breng ondertussen een grote pan water aan de kook. Neem de pan van het vuur, voeg de rijstnoedels toe en laat 3 min. wellen. Giet af en spoel in een vergiet af onder koud stromend water.
Snijd ondertussen de koriander fijn. Meng de chilisaus met de sojasaus en chilivlokken en voeg samen met de koriander en rijstnoedels toe aan het gehaktmengsel. Verwarm 2 min. mee. Garneer met de rest van de salade-ui.
vegatip: In dit gerecht kun je het gehakt vervangen door vegetarische rulstukjes (schaal 200 g of 375 g).
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 tenen knoflook
3 salade-ui
800 g kastanjechampignons
2 el sesamolie
300 g half om half gehakt
225 g Thaise zilvervliesrijst noedels
10 g verse koriander
4 el zoete chilisaus
2 el sojasaus
½ tl chilivlokken
