Kleine wentelteefjes met pasta en crumble van speculoos
Wow! Deze kleine wentelteefjes met speculoos pasta én crumble zijn pas echt om je vingers bij af te likken, zo lekker.
480 kcal
15 min. bereiden
4.9/5
(7)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
200 gram chinois brioche broden200 g
2 middelgrote scharreleieren2
150 ml halfvolle melk150 ml
30 gram ongezouten roomboter30 g
75 gram speculoospasta75 g
50 gram speculoos50 g
225 gram verse frambozen225 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2021 nr. 06 - Stapel op de zomer
Aan de slag
Snijd de brioche in 4 plakken (per 4 personen). Snijd elke plak in 9 gelijke stukken van 2-3 cm en doe in een lage schaal.
Klop de eieren los met de melk, schenk over de stukken brioche en schep om.
Verhit de boter in een grote koekenpan en bak het brood in ca. 5 min. op middelhoog vuur goudbruin. Schep regelmatig om.
Doe ondertussen de speculoospasta in een vuurvaste kom. Hang de kom in een iets grotere pan met bijna kokend water en laat de speculoospasta smelten (au bain-marie).
Verkruimel de koekjes fijn. Verdeel de briochestukken over borden en verdeel de gesmolten speculoospasta erover. Garneer met de speculooskruim en verse frambozen.
- serveertipServeer dit gerecht eens met geraspte kokos.
Voedingswaarden
energie480 kcal
koolhydraten50 g
waarvan suikers23 g
natrium360 mg
eiwit10 g
vet26 g
waarvan verzadigd11 g
vezels3 g
Kleine wentelteefjes met pasta en crumble van speculoos
Wow! Deze kleine wentelteefjes met speculoos pasta én crumble zijn pas echt om je vingers bij af te likken, zo lekker.
nagerecht
4 personen
480 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de brioche in 4 plakken (per 4 personen). Snijd elke plak in 9 gelijke stukken van 2-3 cm en doe in een lage schaal.
Klop de eieren los met de melk, schenk over de stukken brioche en schep om.
Verhit de boter in een grote koekenpan en bak het brood in ca. 5 min. op middelhoog vuur goudbruin. Schep regelmatig om.
Doe ondertussen de speculoospasta in een vuurvaste kom. Hang de kom in een iets grotere pan met bijna kokend water en laat de speculoospasta smelten (au bain-marie).
Verkruimel de koekjes fijn. Verdeel de briochestukken over borden en verdeel de gesmolten speculoospasta erover. Garneer met de speculooskruim en verse frambozen.
serveertip:Serveer dit gerecht eens met geraspte kokos.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
200 g chinois brioche broden
2 middelgrote scharreleieren
150 ml halfvolle melk
30 g ongezouten roomboter
75 g speculoospasta
50 g speculoos
225 g verse frambozen
