Traybake met zoete aardappel, kip en courgette

Geef kleur aan je traybake! Deze met zoete aardappel, kip en courgette zet je al in 15 min. in de oven en je hebt in één keer een lekkere, gevarieerde maaltijd.

665 kcal

15 min. bereiden, 25 min. oventijd

4.5/5

(1305)

Receptvariaties4 andere recepten

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 3 tenen knoflook

  • 5 eetlepel milde olijfolie

  • 2 eetlepel vloeibare honing

  • 2 eetlepel za'atar

  • 400 gram scharrelkiphaasjes

  • 1 kg zoete aardappel

  • 1 courgette

  • 2 rode puntpaprika's

  • 2 rode uien

  • 2 eetlepel groene olijven zonder pit

  • 3.75 gram verse munt

  • 100 gram witte kaas

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijovenhoofdgerecht

Ook te zien in

2021 nr. 07 - Vliegende start

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de knoflook fijn. Meng ⅗ van de olie met de honing, knoflook, za’atar en peper. Meng de marinade door de kiphaasjes. Laat even staan terwijl je de groenten snijdt.

  2. Schil de zoete aardappelen en snijd in de lengte in parten van ca. 2 cm. Snijd de courgette in plakken. Verwijder de zaadlijsten en de steelaanzet van de paprika’s en snijd het vruchtvlees in ringen van 2 cm. Snijd de rode uien in parten.

  3. Verdeel de zoete aardappel, courgette, paprika en rode ui over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de rest van de olie, bestrooi met peper en zout. Verdeel de gemarineerde kip en olijven erover. Bak ca. 25 min. in de oven tot de kip gaar is en de groenten knapperig zijn. Haal de blaadjes van de takjes munt.

  4. Haal de plaat uit de oven. Verkruimelde witte kaas erover en verdeel de muntblaadjes erover.

  • combinatietipEet er iemand mee die niet van olijven houdt? Beleg slechts een deel van de plaat met olijven.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie665 kcal

koolhydraten70 g

waarvan suikers24 g

natrium920 mg

eiwit33 g

vet26 g

waarvan verzadigd6 g

vezels10 g

Gerelateerde recepten

Traybake met zoete aardappel, kip en courgette

Geef kleur aan je traybake! Deze met zoete aardappel, kip en courgette zet je al in 15 min. in de oven en je hebt in één keer een lekkere, gevarieerde maaltijd.

hoofdgerecht

4 personen

665 kcal

15 min. bereiden

25 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de knoflook fijn. Meng ⅗ van de olie met de honing, knoflook, za’atar en peper. Meng de marinade door de kiphaasjes. Laat even staan terwijl je de groenten snijdt.

  • Schil de zoete aardappelen en snijd in de lengte in parten van ca. 2 cm. Snijd de courgette in plakken. Verwijder de zaadlijsten en de steelaanzet van de paprika’s en snijd het vruchtvlees in ringen van 2 cm. Snijd de rode uien in parten.

  • Verdeel de zoete aardappel, courgette, paprika en rode ui over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de rest van de olie, bestrooi met peper en zout. Verdeel de gemarineerde kip en olijven erover. Bak ca. 25 min. in de oven tot de kip gaar is en de groenten knapperig zijn. Haal de blaadjes van de takjes munt.

  • Haal de plaat uit de oven. Verkruimelde witte kaas erover en verdeel de muntblaadjes erover.

combinatietip:Eet er iemand mee die niet van olijven houdt? Beleg slechts een deel van de plaat met olijven.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

3 tenen knoflook

5 el milde olijfolie

2 el vloeibare honing

2 el za'atar

400 g scharrelkiphaasjes

1 kg zoete aardappel

1 courgette

2 rode puntpaprika's

2 rode uien

2 el groene olijven zonder pit

3¾ g verse munt

100 g witte kaas

Dit heb je nodig

  • bakpapier