Zalm bakken
Leer eenvoudig hoe je een perfecte moot zalm bakt en serveer bij jouw favoriete gerecht.
435 kcal
10 min. bereiden
4.5/5
(400)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 2
340 gram verse zalm340 g
1 eetlepel milde olijfolie1 el
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
december 2021 - december 2021
Aan de slag
Dep de zalm droog met keukenpapier. Bestrooi de zalm aan beide kanten met versgemalen zout en peper. Verhit de olie middelhoog vuur in een kleine koekenpan met dikke bodem.
Bak de zalm ca. 3 min. op de 'mooie' kant, de kant waar geen huid heeft gezeten. Draai als de zalm goudbruin is om met een bakspatel, zet het vuur laag en laat in nog 3-4 min. gaar worden, afhankelijk van de dikte van de filet.
De binnenkant moet nog een beetje glazig zijn, maar wel bijna uit elkaar vallen als je er met een vork in prikt. Draai de zalm niet meer om, je loopt het risico dat hij dan uit elkaar valt.
- achtergrondinfoDit recept is gebasseerd op 2 zalmmoten van 170 gram per stuk.
Voedingswaarden
energie435 kcal
natrium520 mg
eiwit32 g
vet34 g
waarvan verzadigd5 g
Zalm bakken
Leer eenvoudig hoe je een perfecte moot zalm bakt en serveer bij jouw favoriete gerecht.
hoofdgerecht
2 personen
435 kcal
10 min. bereiden
Aan de slag
Dep de zalm droog met keukenpapier. Bestrooi de zalm aan beide kanten met versgemalen zout en peper. Verhit de olie middelhoog vuur in een kleine koekenpan met dikke bodem.
Bak de zalm ca. 3 min. op de 'mooie' kant, de kant waar geen huid heeft gezeten. Draai als de zalm goudbruin is om met een bakspatel, zet het vuur laag en laat in nog 3-4 min. gaar worden, afhankelijk van de dikte van de filet.
De binnenkant moet nog een beetje glazig zijn, maar wel bijna uit elkaar vallen als je er met een vork in prikt. Draai de zalm niet meer om, je loopt het risico dat hij dan uit elkaar valt.
achtergrondinfo:Dit recept is gebasseerd op 2 zalmmoten van 170 gram per stuk.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
340 g verse zalm
1 el milde olijfolie
