Makkelijke croquembouche
De kant-en-klare soesjes maken het nét wat makkelijker om deze imposante soesjestoren in elkaar te zetten. Maak 'm af met (vuurwerk)sterretjes voor het extra wauw-effect.
465 kcal
45 min. bereiden
3.7/5
(3)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 6
200 gram kristalsuiker200 g
50 ml water50 ml
30 koelverse slagroomsoesjes30
Dit heb je nodig
taartplateau
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
december 2021 - december 2021
Aan de slag
Doe de suiker en het water in een steelpan en breng op het kleinste pitje, op heel laag vuur aan de kook. Roer niet en wacht tot de suiker verandert in karamel met een diepe, goudbruine kleur. Dit duurt ca. 35 min. Neem de pan van het vuur.
Leg ondertussen een laag van 9 soesjes in een rondje tegen elkaar op het taartplateau.
Neem om de beurt een van de 9 soesjes uit het rondje. Dip de onderkant in de karamel. Kijk uit, de karamel is gloeiend heet. Zet de soesjes naast elkaar in hetzelfde rondje.
Bouw met de rest van de soesjes en de karamel als ‘lijm’ een laag op de bestaande soesjesronde. Bouw voorzichtig staand naar boven zodat je een soesjestoren krijgt.
Dip een vork in de karamel en versier de toren rondom met de slierten karamel die van de vork afdruipen.
- combinatietipVersier met kerstsnoepgoed of kerstchocolade en met sterretjes.
Makkelijke croquembouche
Instructievideo - 01:03 min.
Voedingswaarden
energie465 kcal
koolhydraten55 g
waarvan suikers47 g
natrium40 mg
eiwit5 g
vet25 g
waarvan verzadigd16 g
vezels1 g
Makkelijke croquembouche
De kant-en-klare soesjes maken het nét wat makkelijker om deze imposante soesjestoren in elkaar te zetten. Maak 'm af met (vuurwerk)sterretjes voor het extra wauw-effect.
nagerecht
6 personen
465 kcal
45 min. bereiden
Aan de slag
Doe de suiker en het water in een steelpan en breng op het kleinste pitje, op heel laag vuur aan de kook. Roer niet en wacht tot de suiker verandert in karamel met een diepe, goudbruine kleur. Dit duurt ca. 35 min. Neem de pan van het vuur.
Leg ondertussen een laag van 9 soesjes in een rondje tegen elkaar op het taartplateau.
Neem om de beurt een van de 9 soesjes uit het rondje. Dip de onderkant in de karamel. Kijk uit, de karamel is gloeiend heet. Zet de soesjes naast elkaar in hetzelfde rondje.
Bouw met de rest van de soesjes en de karamel als ‘lijm’ een laag op de bestaande soesjesronde. Bouw voorzichtig staand naar boven zodat je een soesjestoren krijgt.
Dip een vork in de karamel en versier de toren rondom met de slierten karamel die van de vork afdruipen.
combinatietip:Versier met kerstsnoepgoed of kerstchocolade en met sterretjes.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 6 personen)
200 g kristalsuiker
50 ml water
30 koelverse slagroomsoesjes
Dit heb je nodig
taartplateau
