Soezen met ijs en nougatine
Een feestelijk dessert hoeft helemaal niet duur te zijn. Maar deze soesjes smaken dan wel weer heel chique.
315 kcal
15 min. bereiden, 25 min. oventijd, 35 min. wachten
4/5
(22)
Ingrediënten
Aantal porties
Aantal porties: 6
60 ml halfvolle melk60 ml
40 ml water40 ml
40 gram ongezouten roomboter40 g
60 gram zelfrijzend bakmeel60 g
0.25 theelepel zout¼ tl
2 middelgrote scharreleieren2
6 bollen vanilleroomijs6 bollen
6 eetlepel nougatine in bakje6 el
4 eetlepel poedersuiker4 el
Dit heb je nodig
spuitzak met ronde spuitmond (2 cm)
bakpapier
Ontdek meer van dit soort gerechten
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 170 °C. Verwarm ondertussen de melk met het water in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de boter toe en verwarm tot de boter gesmolten is. Haal de pan van het vuur en voeg het meel en zout toe. Roer door met een spatel tot het meel is opgenomen.
Zet de pan terug op het vuur en roer het deeg 3-4 min. door tot je een glanzende deegbal hebt die loskomt van de randen van de pan. Neem van het vuur en leg in een kom.
Laat het deeg 4-5 min. afkoelen, roer regelmatig door met een spatel. Kluts de eieren en weeg 90 g ei (per 6 personen) af. Meng het ei beetje voor beetje met een spatel (of handmixer met deeghaken) door het deeg tot het ei helemaal is opgenomen en je een egaal, stevig deeg hebt. Schep in de spuitzak.
Spuit met de spuitzak 6 flinke soezen (per 6 personen) van Ø 4 cm op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de soezen in 20-25 min. lichtbruin en gaar. Doe de ovendeur tussendoor niet open. Laat de soezen 30 min. afkoelen. Snijd de soezen overlangs doormidden.
Schep 6 grote bollen vanilleroomijs (per 6 personen) en verdeel deze over de onderkant van de soezen. Bestrooi met de nougatine. Dek af met de bovenkant van de soes. Bestrooi de bovenkant met de poedersuiker en serveer direct.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Voedingswaarden
energie315 kcal
koolhydraten34 g
waarvan suikers28 g
natrium200 mg
eiwit6 g
vet17 g
waarvan verzadigd10 g
vezels1 g
Soezen met ijs en nougatine
Een feestelijk dessert hoeft helemaal niet duur te zijn. Maar deze soesjes smaken dan wel weer heel chique.
nagerecht
6 porties
315 kcal
15 min. bereiden
35 min. wachten
25 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 170 °C. Verwarm ondertussen de melk met het water in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de boter toe en verwarm tot de boter gesmolten is. Haal de pan van het vuur en voeg het meel en zout toe. Roer door met een spatel tot het meel is opgenomen.
Zet de pan terug op het vuur en roer het deeg 3-4 min. door tot je een glanzende deegbal hebt die loskomt van de randen van de pan. Neem van het vuur en leg in een kom.
Laat het deeg 4-5 min. afkoelen, roer regelmatig door met een spatel. Kluts de eieren en weeg 90 g ei (per 6 personen) af. Meng het ei beetje voor beetje met een spatel (of handmixer met deeghaken) door het deeg tot het ei helemaal is opgenomen en je een egaal, stevig deeg hebt. Schep in de spuitzak.
Spuit met de spuitzak 6 flinke soezen (per 6 personen) van Ø 4 cm op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de soezen in 20-25 min. lichtbruin en gaar. Doe de ovendeur tussendoor niet open. Laat de soezen 30 min. afkoelen. Snijd de soezen overlangs doormidden.
Schep 6 grote bollen vanilleroomijs (per 6 personen) en verdeel deze over de onderkant van de soezen. Bestrooi met de nougatine. Dek af met de bovenkant van de soes. Bestrooi de bovenkant met de poedersuiker en serveer direct.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 6 porties)
60 ml halfvolle melk
40 ml water
40 g ongezouten roomboter
60 g zelfrijzend bakmeel
¼ tl zout
2 middelgrote scharreleieren
6 bollen vanilleroomijs
6 el nougatine in bakje
4 el poedersuiker
Dit heb je nodig
spuitzak met ronde spuitmond (2 cm)
bakpapier
