Vegetarische lunchwraps met tzatziki
Vegetarische lunchwraps met tzatziki
bewaar
bewaar

Vegetarische lunchwraps met tzatziki

Vegetarisch lunchen is een feestje. Want met deze lunchwraps met frisse tzatziki is de lunch het hoogtepunt van je dag.

10 min. bereiden
4waarderingen

Aan de slag

1

Rasp voor de tzatziki de helft van de komkommer met een grove rasp, doe in een schone theedoek en knijp het overtollige vocht eruit. Snijd de dille fijn en meng met de uitgeknepen komkommer en yoghurt. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

2

Halveer de paprika in de lengte, verwijder de steelaanzet en de zaadlijsten en snijd de helft van het vruchtvlees in dunne halve ringen. Houd 2 halve ringen (per 2 personen) apart voor garneren, de andere helft van de paprika gebruik je niet. Snijd de rest van de komkommer in plakjes van een ½ cm, houd 4 plakjes (per 2 personen) apart voor garneren. Halveer de cherrytomaten.

3

Leg de wraps op een werkblad en besmeer ze met de tzatziki. Verdeel de peen julienne, paprika, komkommerplakjes en de veldsla erover. Vouw de onderkant van de wraps ca. 5 cm naar boven en vouw de zijkanten naar binnen. Prik de wraps vast met de cocktailprikkers.

4

Doe de resterende veldsla in de opening van de wrap, dit is het haar. Maak op de wrap een gezichtje: de plakjes komkommer, met daarop de gehalveerde cherrytomaten zijn de ogen en een ½ paprikaring is de mond.

algemeenVan de restjes groenten maak je een lekkere salade.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Vegetarische lunchwraps met tzatziki

Vegetarisch lunchen is een feestje. Want met deze lunchwraps met frisse tzatziki is de lunch het hoogtepunt van je dag.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Dit heb je nodig