Krokante aardappelblokjes met kipschnitzel en champignonsaus

Knapperige aardappeltjes, een kipschnitzel en romige saus. Dat is een klassieker waar je geen genoeg van krijgt.

845 kcal

15 min. bereiden

4/5

(158)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 900 gram koelverse minikrieltjes kruidenboter

  • 3.5 eetlepel milde olijfolie

  • 4 krokante kipschnitzels

  • 150 gram gesneden uien

  • 500 gram gesneden kastanjechampignons

  • 2 theelepel gedroogde dragon

  • 200 gram zuivelspread naturel

  • 2 eetlepel wittewijnazijn

  • 0.5 eetlepel dijonmosterd

  • 150 gram rucola slamelange

Dit heb je nodig

  • airfryer

Ontdek meer van dit soort gerechten

snelhoofdgerechtwat eten we vandaagbakken

Ook te zien in

2022 week 41-44 - 2022 week 41-44

Aan de slag

  1. Verwarm de airfryer voor op 175 °C. Bereid hierin de aardappelblokjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. Verhit ondertussen 2el olie (per 4 personen) in een grote koekenpan en bak de kipschnitzels in 8 min. op middelhoog vuur goudbruin en gaar. Keer regelmatig.

  3. Verhit ondertussen 1el olie (per 4 personen) in een hapjespan en bak de ui, champignons en dragon 5 min. op hoog vuur. Zet het vuur middelhoog, voeg de zuivelspread en de helft van de azijn toe en roer tot een saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  4. Klop een dressing van de rest van de olie, de rest van de azijn, de mosterd, peper en eventueel zout. Meng de sla met de dressing en serveer samen met de aardappelblokjes en de gebakken schnitzels. Verdeel de champignonsaus erover en serveer.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie845 kcal

koolhydraten78 g

waarvan suikers8 g

natrium1200 mg

eiwit28 g

vet45 g

waarvan verzadigd11 g

vezels8 g

Gerelateerde recepten

Krokante aardappelblokjes met kipschnitzel en champignonsaus

Knapperige aardappeltjes, een kipschnitzel en romige saus. Dat is een klassieker waar je geen genoeg van krijgt.

hoofdgerecht

4 personen

845 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Verwarm de airfryer voor op 175 °C. Bereid hierin de aardappelblokjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • Verhit ondertussen 2el olie (per 4 personen) in een grote koekenpan en bak de kipschnitzels in 8 min. op middelhoog vuur goudbruin en gaar. Keer regelmatig.

  • Verhit ondertussen 1el olie (per 4 personen) in een hapjespan en bak de ui, champignons en dragon 5 min. op hoog vuur. Zet het vuur middelhoog, voeg de zuivelspread en de helft van de azijn toe en roer tot een saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Klop een dressing van de rest van de olie, de rest van de azijn, de mosterd, peper en eventueel zout. Meng de sla met de dressing en serveer samen met de aardappelblokjes en de gebakken schnitzels. Verdeel de champignonsaus erover en serveer.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

900 g koelverse minikrieltjes kruidenboter

3½ el milde olijfolie

4 krokante kipschnitzels

150 g gesneden uien

500 g gesneden kastanjechampignons

2 tl gedroogde dragon

200 g zuivelspread naturel

2 el wittewijnazijn

½ el dijonmosterd

150 g rucola slamelange

Dit heb je nodig

  • airfryer