Havermout-bananenpancakes met pindakaas en amandel

De lekkerste gezonde pannenkoekjes bak je van banaan en havermout. Heerlijk met kaneel en kwark erover.

390 kcal

20 min. bereiden

2.4/5

(19)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 3 bananen

  • 175 gram volkoren havermout grove vlokken

  • 400 ml halfvolle melk

  • 200 gram magere Franse kwark

  • 1.5 theelepel kaneel

  • 2 eetlepel milde olijfolie

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hoge beker

Ontdek meer van dit soort gerechten

gezondvegetarischzonder vlees/visbudgetontbijtbakken

Ook te zien in

januari 2023 - januari 2023

Aan de slag

  1. Breek ⅓ van de bananen in stukken en doe samen met de havermout, melk, ¼ van de kwark, ⅓ van het kaneel en eventueel zout in een hoge beker en pureer met een staafmixer tot een glad beslag. Snijd de rest van de bananen in plakjes.

  2. Verhit ¼ van de olie in een koekenpan en bak hierin 3 kleine pancakes (per 4 personen) van ¼ van het beslag. Schep 3 hoopjes beslag in de pan, leg er een paar plakjes banaan in en bak ze in ca. 4 min. gaar. Keer halverwege. Neem uit de pan en houdt afgedekt warm. Bak zo nog 9 pancakes (per 4 personen).

  3. Serveer de pancakes met de rest van de kwark en bestrooi met de rest van de kaneel.

  • bereidingstipHet beslag wordt dikker naarmate het langer staat. Mocht het te dik worden roer er dan nog wat water of melk door.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie390 kcal

koolhydraten53 g

waarvan suikers22 g

natrium80 mg

eiwit15 g

vet12 g

waarvan verzadigd3 g

vezels6 g

Gerelateerde recepten

Havermout-bananenpancakes met pindakaas en amandel

De lekkerste gezonde pannenkoekjes bak je van banaan en havermout. Heerlijk met kaneel en kwark erover.

4 personen

390 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Breek ⅓ van de bananen in stukken en doe samen met de havermout, melk, ¼ van de kwark, ⅓ van het kaneel en eventueel zout in een hoge beker en pureer met een staafmixer tot een glad beslag. Snijd de rest van de bananen in plakjes.

  • Verhit ¼ van de olie in een koekenpan en bak hierin 3 kleine pancakes (per 4 personen) van ¼ van het beslag. Schep 3 hoopjes beslag in de pan, leg er een paar plakjes banaan in en bak ze in ca. 4 min. gaar. Keer halverwege. Neem uit de pan en houdt afgedekt warm. Bak zo nog 9 pancakes (per 4 personen).

  • Serveer de pancakes met de rest van de kwark en bestrooi met de rest van de kaneel.

bereidingstip:Het beslag wordt dikker naarmate het langer staat. Mocht het te dik worden roer er dan nog wat water of melk door.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

3 bananen

175 g volkoren havermout grove vlokken

400 ml halfvolle melk

200 g magere Franse kwark

1½ tl kaneel

2 el milde olijfolie

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hoge beker