Penne met ansjovis en andijvie
Pasta en ansjovis is een topcombi. Doe je er andijvie bij, dan heb je helemaal een gouden combinatie te pakken.
400 kcal
25 min. bereiden
3/5
(62)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
2 middelgrote uien2
3 tenen knoflook3 tenen
23 gram ansjovisfilets in olijfolie23 g
0.5 theelepel chilivlokken½ tl
1 kg andijvie1 kg
300 gram penne300 g
50 gram Grana Padano 32+50 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
januari 2023 - januari 2023
Aan de slag
Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Laat de ansjovisfilets uitlekken, maar vang de olie op. Verhit de ansjovisolie in een hapjespan en bak de ui 7 min. op middelhoog vuur. Roer regelmatig.
Draai het vuur laag, voeg de knoflook, chilivlokken en ansjovis toe en bak 5 min.
Was ondertussen de andijvie en snijd in repen van 2 cm. Voeg de andijvie in delen toe en laat slinken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Kook ondertussen de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af, maar vang 150 ml kookvocht (per 4 personen) op. Voeg de pasta en het kookvocht toe aan de andijvie en verwarm 2 min. mee. Roer goed door.
Verdeel de pasta over de borden en rasp de kaas erboven.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Voedingswaarden
energie400 kcal
koolhydraten60 g
waarvan suikers7 g
natrium360 mg
eiwit18 g
vet8 g
waarvan verzadigd3 g
vezels8 g
Penne met ansjovis en andijvie
Pasta en ansjovis is een topcombi. Doe je er andijvie bij, dan heb je helemaal een gouden combinatie te pakken.
hoofdgerecht
4 personen
400 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Laat de ansjovisfilets uitlekken, maar vang de olie op. Verhit de ansjovisolie in een hapjespan en bak de ui 7 min. op middelhoog vuur. Roer regelmatig.
Draai het vuur laag, voeg de knoflook, chilivlokken en ansjovis toe en bak 5 min.
Was ondertussen de andijvie en snijd in repen van 2 cm. Voeg de andijvie in delen toe en laat slinken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Kook ondertussen de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af, maar vang 150 ml kookvocht (per 4 personen) op. Voeg de pasta en het kookvocht toe aan de andijvie en verwarm 2 min. mee. Roer goed door.
Verdeel de pasta over de borden en rasp de kaas erboven.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 middelgrote uien
3 tenen knoflook
23 g ansjovisfilets in olijfolie
½ tl chilivlokken
1 kg andijvie
300 g penne
50 g Grana Padano 32+
