Yoghurtbowl met rabarbercompote

De rabarbercompote maakt van deze yoghurtbowl een prachtig plaatje. Dit ontbijt wil jij in de lente zeker maken!

300 kcal

25 min. bereiden, 1 uur wachten

4.2/5

(9)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 500 gram verse rabarbers

  • 1 vanillestokje

  • 3 eetlepel water

  • 50 gram lichte basterdsuiker

  • 1 citroen

  • 750 gram yoghurt Griekse stijl 2%

  • 100 gram krokante ontbijtgranen aardbei choco

Dit heb je nodig

  • afsluitbare glazen pot

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visslankvooraf te makenontbijtlentezomerkoken

Ook te zien in

2023 nr. 03 - Stapel op kleur

Aan de slag

  1. Snijd de uiteinden van de rabarberstengels en snijd de stengels in stukken van 2 cm. Snijd het vanillestokje open en schraap met een mespunt het merg eruit. Doe de rabarber en vanille met 3 el water en de basterdsuiker in een steelpan. Breng aan de kook. Zet het vuur laag en kook de rabarber met de deksel op de pan in 10-15 min. gaar. Zet het vuur uit. Boen de citroen, rasp de gele schil van de vrucht en meng door de rabarbercompote. Laat 1 uur afkoelen.

  2. Verdeel de yoghurt over de kommen, verdeel de rabarbercompote erover en bestrooi met de ontbijtgranen.

  • serveertipWil je de rabarbercompote frisser maken? Breng ’m dan op smaak met wat citroensap
  • bewaartipDe rabarbercompote kun je tot een week van tevoren maken. Bewaar gekoeld in een glazen afsluitbare pot.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie300 kcal

koolhydraten41 g

waarvan suikers28 g

natrium80 mg

eiwit15 g

vet7 g

waarvan verzadigd3 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Yoghurtbowl met rabarbercompote

De rabarbercompote maakt van deze yoghurtbowl een prachtig plaatje. Dit ontbijt wil jij in de lente zeker maken!

4 personen

300 kcal

25 min. bereiden

1 uur wachten

Aan de slag

  • Snijd de uiteinden van de rabarberstengels en snijd de stengels in stukken van 2 cm. Snijd het vanillestokje open en schraap met een mespunt het merg eruit. Doe de rabarber en vanille met 3 el water en de basterdsuiker in een steelpan. Breng aan de kook. Zet het vuur laag en kook de rabarber met de deksel op de pan in 10-15 min. gaar. Zet het vuur uit. Boen de citroen, rasp de gele schil van de vrucht en meng door de rabarbercompote. Laat 1 uur afkoelen.

  • Verdeel de yoghurt over de kommen, verdeel de rabarbercompote erover en bestrooi met de ontbijtgranen.

serveertip:Wil je de rabarbercompote frisser maken? Breng ’m dan op smaak met wat citroensap

bewaartip:De rabarbercompote kun je tot een week van tevoren maken. Bewaar gekoeld in een glazen afsluitbare pot.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

500 g verse rabarbers

1 vanillestokje

3 el water

50 g lichte basterdsuiker

1 citroen

750 g yoghurt Griekse stijl 2%

100 g krokante ontbijtgranen aardbei choco

Dit heb je nodig

  • afsluitbare glazen pot