Sandwich met zalm, ricottaspread en rode biet
Zon, zee, zalm: deze frisse sandwich neem je makkelijk mee op pad!
425 kcal
20 min. bereiden
4.6/5
(25)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
10 gram dille10 g
5 gram verse bieslook5 g
0.5 citroen½
1 eetlepel extra vierge olijfolie1 el
250 gram ricotta250 g
8 sneetjes volkorenvloerbrood8 sneetjes
200 gram biologische gekookte bieten200 g
200 gram gerookte zalm200 g
8 blaadjes kropsla8 blaadjes
Dit heb je nodig
broodrooster
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2023 nr. 03 - Stapel op kleur
Aan de slag
Snijd de dille en bieslook heel fijn. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Meng de kruiden met het citroenrasp, 1 el (per 4 personen) citroensap en de olie door de ricotta. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Rooster het brood in de broodrooster. Snijd ondertussen de rode biet in flinterdunne plakjes, eventueel met een mandoline.
Bestrijk alle sneetjes brood met de ricottaspread. Beleg de helft van de sneetjes met strakke lagen biet, zalm en kropsla en leg de andere sneetjes erop. Druk aan en snijd schuin doormidden. De sandwich mag goed gevuld zijn.
- bereidingstipJe kunt de ricottaspread 1 dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Voedingswaarden
energie425 kcal
koolhydraten35 g
waarvan suikers6 g
natrium840 mg
eiwit25 g
vet19 g
waarvan verzadigd7 g
vezels7 g
Sandwich met zalm, ricottaspread en rode biet
Zon, zee, zalm: deze frisse sandwich neem je makkelijk mee op pad!
4 personen
425 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de dille en bieslook heel fijn. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Meng de kruiden met het citroenrasp, 1 el (per 4 personen) citroensap en de olie door de ricotta. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Rooster het brood in de broodrooster. Snijd ondertussen de rode biet in flinterdunne plakjes, eventueel met een mandoline.
Bestrijk alle sneetjes brood met de ricottaspread. Beleg de helft van de sneetjes met strakke lagen biet, zalm en kropsla en leg de andere sneetjes erop. Druk aan en snijd schuin doormidden. De sandwich mag goed gevuld zijn.
bereidingstip:Je kunt de ricottaspread 1 dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
10 g dille
5 g verse bieslook
½ citroen
1 el extra vierge olijfolie
250 g ricotta
8 sneetjes volkorenvloerbrood
200 g biologische gekookte bieten
200 g gerookte zalm
8 blaadjes kropsla
Dit heb je nodig
broodrooster
